수제 프렌치 양파 수프 {최고의 수프!}

프랑스 식 양파 스프 좋은 이유가 있는 고전적인 수프 레시피입니다! 달콤한 캐러멜 양파 진한 육수에 조려 남녀노소 모두에게 사랑받는 국물 베이스가 완성됩니다!

물론 모든 프렌치 어니언 수프의 가장 좋은 점은 그뤼에르 또는 스위스 치즈를 얹고 황금빛과 거품이 일 때까지 구운 바삭한 빵 크루통입니다! 누가 저항할 수 있겠습니까?

양파를 곁들인 프렌치 어니언 수프

프렌치 어니언 수프용 양파

Walla Walla 양파와 Vidalia's는 크고 달콤하고 고기가 많기 때문에 몇 개는 먼 길을 갈 것입니다. 저는 적당한 단맛을 위해 단 양파 반과 일반 노란 양파 반을 사용하는 것을 선호합니다.

양파가 갈변 없이 균일하게 황금빛을 띠고 부드러워지도록 천천히 익혀야 합니다. (당신도 할 수 있지만 슬로우 쿠커에서 양파를 캐러멜화 전날 밤도)! 단 양파를 사용한다면 흑설탕을 조금 제거할 수 있습니다.

어떤 종류의 치즈

그뤼 에르 순한 스위스 치즈의 일종인 , 일반적으로 프렌치 어니언 수프 레시피에 추가됩니다. 그것은 부드러운 맛을 가지고 있으며 빵 위에 완벽하게 녹습니다.

치즈 옵션에 대한 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. 많은 사람들이 모짜렐라와 파마산 치즈의 조합을 사용합니다. Brie 또는 Havarti와 같은 부드럽고 녹는 다른 치즈 또는 블루 치즈 크럼블을 사용해 보는 것은 어떻습니까?

브로일링 : 프렌치 양파 수프는 낮은 온도에서 거의 모든 그릇에서 구울 수 있습니다. 당신은 찾을 수 있습니다 프랑스 양파 수프 온라인 또는 달러 상점에서. 오븐용 그릇이 없으면 토스트 위에 치즈를 굽고 수프에 추가하기만 하면 됩니다.

스푼으로 제공되는 프렌치 양파 수프

프렌치 양파 수프 만드는 법

내가 자주 만드는 동안 슬로우 쿠커 양파 수프 , 이 쿡탑 프렌치 어니언 수프는 남편이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 약간의 시간이 걸리지만 대부분의 시간은 손을 사용하지 않습니다(끓이기 등).

양파 캐러멜라이즈 : 낮은 열, 좋고 느린 것이 갈 길입니다. 이 단계는 시간이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
와인/시즈닝 추가: 모든 종류의 와인 작업에서 프랑스 양파 수프는 매우 관대하며 와인은 실제로 모든 풍미를 결합하는 데 도움이 되는 산성 베이스에 불과합니다. 남은 빨간색이 있으면 사용하십시오. 셰리 또는 코냑도 가능합니다!
끓이다: 끓일 시간을 허용하면 이 수프 레시피에 훌륭한 풍미가 더해집니다! 프렌치 양파 수프 국물은 투명한 카라멜 색이어야 합니다.
브로일 치즈: 물론 가장 좋은 부분! 수프를 그릇에 담고(거의 모든 세라믹 그릇은 약한 불에서 잘 구워야 함) 빵과 치즈를 얹습니다. 황금색이 될 때까지 굽습니다.

그만큼. 최상의. 항상.

프랑스 양파 수프의 평면도

프렌치 양파 수프와 함께 제공할 것

스테이크 디너의 스타터로 제공하거나 구운 돼지고기 안심 .

한끼 식사로 먹기도 하고 간단하게 곁들여 먹을 수 있는 샐러드 , 얇게 썬 사과, 배, 치즈 한 면 또는 추가로 바삭한 빵이나 양념한 크루통과 함께 단독으로 드셔도 좋습니다! 어떤 식으로 제공하든 클래식 프렌치 어니언 수프는 일년 내내 인기 있는 레시피가 될 것입니다!

더 많은 클래식 수프

4.77~에서3. 4투표 검토레시피

수제 프렌치 어니언 수프

준비 시간열 다섯 분 요리 시간하나 시 이십 분 총 시간하나 시 35 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 캐러멜라이즈한 양파로 속을 채우고 황금빛 거품 치즈를 얹은 진한 쇠고기 육수.

재료

▢삼 큰 양파 껍질을 벗기고 얇게 썬
▢½ 티스푼 흑설탕 선택 과목
▢⅓ 컵 버터
▢8 컵 고기 국물 64온스
▢⅓ 컵 드라이 화이트 와인
▢삼 신선한 백리향 또는 ½ 티스푼 건조
▢하나 베이 리프
▢¼ 티스푼 후추
▢하나 큰 스푼 우스터 소스
▢하나 바게트
▢삼 컵 그뤼에르 치즈
▢6 큰 스푼 신선한 파마산 치즈

지침

양파는 ¼' 두께로 썬다. 약 30-45분 동안 황금색이 될 때까지 녹인 버터(사용하는 경우 설탕 포함)에 약한 불로 가끔씩 저어주는 양파를 요리합니다.
와인, 쇠고기 육수, 월계수 잎, 타임, 후추, 우스터셔를 추가합니다. 끓여서 열을 줄이고 1 시간 동안 끓입니다. 베이 리프와 타임을 제거하고 버리십시오.
그 동안 빵을 자르고 올리브 오일을 바르십시오. 양면 또는 황금색이 될 때까지 2분간 굽습니다.
수프를 도자기 그릇에 담습니다. 각 그릇에 2 조각의 빵을 넣으십시오. 볼에 치즈를 나누고 황금색과 거품이 생길 때까지 굽습니다.