캐러멜 양파를 만드는 방법

캐러멜 양파 쉽게 만들 수 있는 가장 맛있고 달콤하고 다재다능한 것 중 하나입니다. 몇 가지 재료(양파, 버터, 올리브 오일)와 약간의 시간만 있으면 완벽하게 달콤한 황금색 양파를 만들 수 있습니다!

그들은 많은 요리에 완벽하게 추가되며 수프와 같은 것들의 기본 맛으로 자주 사용됩니다(물론 슬로우 쿠커 프렌치 어니언 수프 ) 및 캐서롤은 물론 토핑에 적합 햄버거 또는 클래식 피에로기!

프라이팬에 캐러멜화된 양파

캐러멜 양파에 대한 내가 가장 좋아하는 용도 중 일부는 캐러멜 양파 딥 또는 캐러멜 양파 피자 (브리와 함께 ... 발사믹 감소가 너무 좋습니까?!)입니다! 양파의 단맛이 짠 음식이나 고기 요리와 완벽하게 어울립니다! 그들은 정말 평범한 요리에서 특별한 요리까지 어떤 요리도 가져갑니다!

양파를 캐러멜화하는 방법

캐러멜 처리된 양파를 만들면 설탕이 방출되어 캐러멜화되어 버거, 스테이크 또는 좋아하는 수프 요리법과 같은 많은 요리에 달콤하면서도 짭짤한 추가를 만듭니다!

카라멜라이즈드 양파에는 어떤 양파를 사용해야 하나요? 나는 단 양파가 가장 효과적이라는 것을 알았지만 진정으로 모든 종류의 양파를 사용하여 카라멜화할 수 있습니다.

당신은 그들을 요리 할 수 있습니다 스토브 탑 또는 슬로우 쿠커 그리고 둘 다 똑같이 맛있다!

놀라운 캐러멜화된 양파의 진정한 핵심은 낮고 느리다는 것입니다. 약간의 열, 약간의 버터 및 많은 시간을 추가하십시오!

카라멜화된 양파는 얼마나 걸립니까?

냄비에 끓이면 8시간 정도 걸립니다. 말 그대로 재료를 추가하고 떠나십시오! 스토브 위에서 요리하면 훨씬 빨리 요리되지만 주의와 저어주어야 합니다.

쿡탑에서 단 몇 분 만에 완벽한 캐러멜 처리된 양파를 만들 수 있다고 주장하는 많은 요리법이 있습니다. 이게 사실이면 좋겠지만 좋은 건 시간이 걸리고 이 양파도 들어있어요!

궁수 자리는 무엇과 호환됩니까?

양파는 당분이 많이 함유되어 있어 고온에서 익히면 탈 수 있습니다. 나는 그들에 대해 요리하는 데 가장 성공했습니다. 40~50분 . 천천히 요리할수록 캐러멜화 과정이 더 균일해집니다. 버너를 낮게 설정하고 시간을 내십시오.

양파를 빨리 캐러멜화하는 방법은 무엇입니까?

양파를 카라멜라이즈해야 하는 경우 빠르게 , 설탕이나 베이킹 소다 약간(pH 수준을 높이고 더 빨리 갈색으로 만들기 위해)을 추가하면 캐러멜화 과정의 속도를 높이는 데 도움이 될 수 있지만 실제로 빨리 익는 요리는 아닙니다. 베이킹 소다를 사용하는 경우 생 양파 파운드당 약 1/4 tsp를 제안합니다.

냄비에 캐러멜 양파

슬로우 쿠커에서 양파를 캐러멜화하는 방법

슬로우 쿠커는 한 시간 동안 팬을 돌보지 않고도 완벽한 캐러멜 양파를 만들 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 캐러멜 양파를 만들려면 , 슬로우쿠커에 양파와 버터를 넣고 약불로 설정한 뒤 8~12시간 동안 익혀주세요!

그것은 더 쉬울 수 없으며 결과는 스토브에서 요리하는 번거 로움없이 맛있고 부드러운 캐러멜 처리 된 양파입니다.

팬에 캐러멜화된 양파

캐러멜화된 양파를 얼리는 방법

캐러멜화된 양파는 가장 좋아하지만 제대로 만드는 데 오랜 시간이 걸립니다. 이러한 이유로 나는 항상 여분을 만들려고 노력합니다.

남은 음식은 얼려서 하루 종일 요리한 것 같은 맛이 나는 평일 저녁 식사에 풍미를 더할 수 있습니다!

냉장고에서 4-5일 동안 보관할 수 있지만 나중에 캐서롤에 사용하기 위해 냉동할 수도 있습니다! 가장 쉬운 냉동 방법은 냉동실 백에 넣고 평평해질 때까지 누르는 것입니다. 얼린 후 조각을 분리하여 레시피에 직접 추가하십시오!

나는 일반적으로 익힌 생 양파의 양을 표시합니다. 이렇게 하면 캐러멜 처리된 양파를 요구하는 요리법의 가이드로 사용할 수 있습니다!

카라멜라이즈드 양파를 만드는 방법을 위한 봉지에 담긴 양파

캐러멜화된 양파를 다음에 추가:

좋아하는 미트 로프 레시피 – 부드럽고 육즙이 많은
수제 프렌치 어니언 수프 - 물론이야!
수제 패티 멜트 레시피 – 풍미를 더해줍니다!
필라델피아 치즈 스테이크 랩 – 그냥 남은 스테이크와 결합
솔즈베리 스테이크 버거 – 2개의 디너 타임 클래식이 결합되었습니다!

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캐러멜 양파를 만드는 방법

준비 시간10 분 요리 시간35 분 총 시간넷 다섯 분 서빙8 서빙 작가 홀리 닐슨 달콤하고 부드러운 캐러멜 처리된 양파는 모든 요리에 완벽하게 추가되며 모든 샌드위치에 완벽한 토퍼입니다!

재료

▢6 큰 양파 약 2파운드, 모든 종류(저는 흰 양파를 선호합니다)
▢삼 큰 스푼 무염 버터
▢하나 큰 스푼 올리브유
▢½ 큰 스푼 흑설탕 선택 사항, 참고 사항 참조
▢맛에 소금

또는 슬로우 쿠커 캐러멜 양파

▢삼 파운드 양파 슬라이스
▢½ 컵 무염 버터
▢½ 티스푼 소금

지침

스토브

달라붙지 않는 큰 팬에 양파, 버터, 올리브 오일, 흑설탕을 중불에서 볶습니다.
황금색이 되고 캐러멜화될 때까지 자주 저어줍니다. (약 45분).

슬로우 쿠커

얇게 썬 양파, 버터, 소금을 결합합니다(황설탕 필요 없음).
저어주고 덮고 낮은 온도에서 8-10시간 동안 요리하십시오.

레시피 노트

단맛이 더 강한 양파(적양파, Walla Walla, vidalia)를 사용하는 경우 흑설탕 자체에 충분한 천연 설탕이 포함되어 있으므로 갈색 설탕이 필요하지 않을 수 있습니다. 흰 양파(노란색 종이 같은 피부)를 사용하는 경우 캐러멜화 과정을 돕기 위해 갈색 설탕을 추가하는 것이 좋습니다.