흑설탕 글레이즈를 곁들인 구운 햄

훈제 햄 우리 아이들이 가장 좋아하는 음식입니다! 그들은 지나칠 것입니다 칠면조 저녁 식사 햄의 경우 요일(또는 공휴일).

이것 쉬운 바 케드 햄은 속이 촉촉하고 부드럽고 맛있습니다. 겉은 흑설탕 글레이즈를 바르고 캐러멜 처리하여 단맛을 냅니다. 우리는 이 구운 햄을 특별한 날(예: 부활절 및 크리스마스)에 제공하지만 연중 언제든지 만들 수 있을 만큼 간단합니다!

접시에 흑설탕 글레이즈를 곁들인 구운 햄 조각

나는 거짓말을 하지 않을거야, 나는 칠면조 저녁 식사를 좋아한다 (대부분 나는 그냥 사랑 소 ) 하지만 다른 사람들은 모두 햄에 투표하기 때문에 나는 여기에서 약간 열등합니다. 내가 만드는 동안 냄비 햄 너무 쉽기 때문에 꽤 자주, 나는 맛있는 유약을 만드는 데서 나오는 구운 맛을 진정으로 사랑한다는 것을 인정해야합니다. 훈제 햄 !

햄을 굽는 것은 어렵지 않습니다. 너무 많이 익히지 않고 가열되도록 온도를 관찰하기만 하면 됩니다. 구운 햄에 흑설탕 글레이즈를 넣으면 너무 달지 않으면서 한 단계 업그레이드됩니다.

햄 굽는 방법

햄을 구입할 때 대부분의 경우 훈제된 것이므로 익힌 것입니다. 햄 포장을 확인하여 완전히 익었다고 표시되어 있는지 확인하십시오(햄을 익힐 온도를 알려야 함).

완전히 익힌 햄은 140°F(기본적으로 그냥 데우기만 하면 됨)에서 조리해야 하는 반면 요리사는 햄을 먹기 전에 160°F로 조리해야 합니다.

햄을 요리할 때 오븐을 예열하고 햄을 자른 면을 아래로 하여 놓습니다.

햄을 호일로 덮고 로스팅 팬(저는 9×13 팬 사용) 주위에 호일을 압착하여 밀봉합니다. 베이킹이 끝나기 전에 흑설탕 햄 글레이즈를 바르세요.

접시에 흑설탕 글레이즈를 곁들인 구운 햄

햄 요리 시간

본 레시피는 본 인 햄이 최고의 맛과 매우 부드러운 고기를 제공하기 때문에 햄 본 햄을 사용합니다. 냄비 햄과 콩 수프 ).

이 조리법의 경우 뼈가 있는 완전히 익힌 햄은 파운드당 약 12-14분 동안 요리됩니다(9lb 햄은 약 2 1/4시간 소요).

햄은 너무 익히기 쉽기 때문에 정말 완벽한 베이크드 햄을 만들기 위해서는 이와 같은 온도계 .

나는 하나가 있고 완벽한 결과를 위해 온도를 모니터링하고 요리하는 동안 햄을 그대로 두었습니다. (저는 스테이크부터 모든 음식에 if를 사용합니다. 완벽하게 익힌 돼지고기 안심 ). 가격은 20달러 미만이며 요리할 때 완벽한 결과를 얻을 수 있고 다시는 고기를 너무 익히지 않으려면 정말 적은 투자라고 생각합니다! 또한 조리 시간을 위해 구입한 햄 패키지에 조리 가이드가 나와 있어야 하지만 온도계가 가장 정확합니다.

흑설탕 글레이즈에 글레이즈를 바른 구운 햄

햄 흑설탕 유약 만드는 법

이 조리법에서 나는 내가 좋아하는 것을 추가합니다. 햄용 흑설탕 유약 물론 흑설탕과 약간의 파인애플 주스를 사용합니다(오렌지 주스도 효과적입니다). 글레이즈는 너무 달지 않으면서도 고소하고 햄 겉면에 쫀득쫀득한 식감을 더해줍니다.

나는 유약이 햄에 훨씬 더 잘 붙기 때문에 유약을 약간 두껍게하기 위해 추가 단계 (약 4 분의 추가 시간)를 취합니다. 이 조리법에서는 짙은 갈색 설탕이나 밝은 갈색 설탕을 사용할 수 있지만 짙은 갈색 설탕이 맛이 조금 더 좋습니다.

설탕 함량이 높은 모든 음식과 마찬가지로 갈색 설탕 유약은 오븐에 너무 오래 두면 탈 수 있으므로 마지막 15분 동안만 추가합니다.

흑설탕 유약이 걸쭉해지고 식으면 오븐에서 햄을 꺼내고 열을 높이 올립니다. 햄 위에 글레이즈를 바르고 오븐에 다시 넣습니다. 높은 열은 단 몇 분 안에 가장 화려한 황금 유약을 만들 것입니다!

구운 햄을 조각하기 전에 15분 동안 그대로 두어 완벽한 육즙을 유지하세요.

포크로 접시에 갈색 설탕 글레이즈를 곁들인 구운 햄 조각

1인당 햄의 양

햄에 뼈를 사용하는 경우 1인당 약 3/4파운드의 햄이 필요하고 남은 음식을 원할 경우 조금 더 필요합니다. 햄과 콘 차우더 또는 치즈 햄과 감자 캐서롤 ). 8파운드 햄은 약 9명을 먹일 수 있습니다.

글레이즈드 햄과 함께 먹을 것

이 아름다운 흑설탕 햄은 우리 집에서 크리스마스 저녁이나 부활절 저녁 식사에 가장 자주 제공됩니다! 우리는 완벽한 식사를 위해 좋아하는 사이드와 함께 제공합니다!

5~에서358투표 검토레시피

흑설탕 글레이즈를 곁들인 구운 햄

준비 시간5 분 요리 시간둘 시간 30 분 총 시간둘 시간 35 분 서빙12 서빙 작가 홀리 닐슨 구운 햄은 속이 촉촉하고 부드럽고 맛있습니다. 겉은 흑설탕 글레이즈를 바르고 캐러멜 처리하여 단맛을 냅니다.

재료

▢하나 뼈가 있는 나선형 컷 햄 약 7-9파운드
▢둘 큰 스푼 디종 겨자
▢¼ 컵 파인애플 쥬스 또는 오렌지 주스

흑설탕 유약

▢½ 컵 파인애플 쥬스 또는 오렌지 주스
▢½ 컵 흑설탕
▢둘 큰 스푼 디종 겨자
▢¼ 티스푼 생강 가루
▢둘 티스푼 옥수수 전분

지침

오븐을 325°F로 예열하십시오.
디종 머스타드와 파인애플 주스를 섞는다. 햄 위에 솔.
햄 뼈에 플라스틱 디스크가 있는 경우 이를 제거하고 버려야 합니다. 팬에 햄을 평평한 면이 아래로 가도록 놓고 호일로 단단히 덮습니다. 파운드당 12-15분 굽습니다(또는 포장 지침에 따라).
그 동안 글레이즈 재료를 섞어 끓입니다. 불을 낮추고 2~3분간 끓인다. 시원한.
햄이 완성되기 15분 전에 오븐에서 꺼내 오븐을 최대 425°F로 돌립니다.
유약을 바르고 유약이 캐러멜화되고 햄이 안전한 조리 온도에 도달할 때까지 오븐에 다시 넣습니다.