메이플 디종 비네그레트를 곁들인 겨울 샐러드 {Hearty & Delicious!}

이것 겨울 샐러드 솔직히 제가 가장 좋아하는 샐러드 레시피 중 하나입니다. 케일과 벨벳 덩어리를 섞어서 나오는 흙 같은 단맛이 있습니다. 구운 비트 , 고구마(또는 호박) 및 사과, 석류 가자미 등의 신선한 과일.

으깬 염소 치즈(또는 원하는 경우 죽은 태아의 치즈)와 피칸은 풍부함, 질감 및 견과류 풍미를 더합니다. 완벽한 식사를 위해 메이플 디종 비네그레트와 함께 버무리세요.

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사이드에 드레싱과 함께 서빙 접시에 겨울 샐러드

윈터샐러드란?

겨울 샐러드는 풍미 가득한 가을과 겨울 채소, 과일, 신선한 채소가 결합된 색과 맛의 원더랜드입니다. 이것은 영양의 강국이기도 합니다. 이것이 자주 만드는 또 다른 이유입니다.

이 조리법에 제한을 느끼지 마십시오. 토스트 샐러드 , 거의 모든 것이 진행됩니다! 다음은 기본 설정에 따라 추가하거나 대체할 수 있는 몇 가지 다른 옵션입니다.

푸성귀 – 다른 재료에 잘 견디기 때문에 이 샐러드에 케일을 사용합니다. 원하는 채소로 교체할 수 있지만 나는 arugula와 같은 강력한 맛을 가진 채소를 선택하는 것을 선호합니다.
채소 - 어느 구운 뿌리 채소 이 조리법에서 훌륭합니다. 순무, 루타바가스, 브뤼셀 스프라우트, 버터넛 스쿼시 , 호박, 도토리 스쿼시, 파스닙 ... 무엇이든 가능합니다!
견과류 - 호두, 아몬드 슬라이스, 잣
치즈 - 파머스 치즈, 페타 치즈, 블루 치즈는 즐겨 사용합니다. 나는 크림 같은 탕에 대한 이 샐러드의 염소 치즈를 좋아합니다.

베이킹 시트에 구운 피칸과 접시에 케일

겨울 샐러드 만드는 법

로스팅부터 시작 사탕무 그리고 고구마 . 마치 우리의 좋아하는 케일 샐러드 , 이 샐러드를 만들기 전에 케일을 마사지합니다. 이것이 이상하게 들린다는 것을 알고 있지만 몇 분 밖에 걸리지 않으며 큰 차이를 만듭니다.

1. 야채 굽고 식히기

이것은 며칠 전에 할 수 있으며 남은 구운 채소를 사용하는 좋은 방법입니다. 당근 에게 고구마 .

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2. 케일 마사지

케일 마사지 부드럽게 하고 연하게 하고 맛을 변화시킵니다.

케일 씻고 말리기
각 잎에서 갈비뼈/줄기 제거
잎이 짙어지고 부드러워질 때까지 손으로 잎사귀를 마사지하십시오.

드레싱이 뿌려진 겨울 샐러드

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3. 결합하고 즐기십시오

톡 쏘고 밝고 약간 단맛이 나는 이 맛있는 겨울 샐러드 드레싱 레시피는 이 요리를 더욱 돋보이게 하는 최고의 방법입니다. 샐러드 드레싱의 경우, 모든 재료를 병에 넣고 잘 흔든다. 나는 일주일 내내 즐길 드레싱을 두 배(또는 세 배) 하고 메이슨 항아리에 보관합니다. 샐러드 드레싱 뚜껑 .

여기에서도 창의력을 발휘할 수 있습니다! 레몬이나 라임 주스 1티스푼 또는 오렌지 주스 1테이블스푼을 넣어 감귤 한 스푼을 넣으십시오. 메이플 시럽이 없으면 황설탕으로 대체하셔도 됩니다.

겨울 샐러드 드레싱과 함께 버무려 차게 하거나 실온에서 드십시오.

사이드에 드레싱과 함께 접시에 겨울 샐러드

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나머지

겨울 샐러드를 좋아하는 또 다른 이유가 있습니다. 케일은 맛있는 드레싱에 버무린 후에도 눅눅해지지 않고(케일을 사용하는 경우) 냉장고에 며칠 동안 보관됩니다.

단단히 덮고 최대 4일 동안 냉장고에 보관 . 이 영양가 있는 샐러드를 추운 계절 식단의 일부로 만들어 겨울 내내 건강과 좋은 식사를 하십시오!

더 놀라운 샐러드

5~에서5투표 검토레시피

메이플 디종 비네그레트를 곁들인 겨울 샐러드

준비 시간이십 분 요리 시간35 분 총 시간55 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 잘게 썬 케일과 흙빛 겨울 야채를 섞은 놀라운 흙빛 단맛과 함께 영양가 있고 맛있습니다.

재료

▢하나 큰 고구마 껍질을 벗기고 깍둑썰기한
▢둘 사탕무 4분의 1
▢소금과 후추 맛
▢둘 큰 스푼 올리브유
▢½ 컵 석류 가자미
▢½ 컵 피칸 구운
▢4 온스 염소 치즈
▢8 컵 케일

드레싱

▢¼ 컵 사이다 식초
▢삼 큰 스푼 메이플 시럽
▢둘 큰 스푼 디종 겨자
▢¼ 티스푼 마늘 가루
▢½ 티스푼 각각의 소금과 후추
▢½ 컵 식물성 기름

지침

오븐을 425°F로 예열하십시오.
고구마를 올리브 오일 1큰술과 함께 버무린 후 베이킹 시트에 올려주세요. 남은 올리브 오일과 비트를 던지고 팬에 놓으십시오.
고구마와 비트에 소금과 후추로 간을 합니다. 35-40분 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힌다. 비트의 껍질을 문질러 제거합니다.
모든 드레싱 재료를 작은 병에 넣고 잘 흔듭니다.
식힌 비트와 고구마를 포함한 샐러드 재료를 큰 그릇에 넣습니다. 드레싱을 뿌리고 서빙합니다.