스패치콕 치킨 {구운, 부드럽고 육즙이 가득!}

스패치콕 치킨(때로는 버터플라이 치킨이라고도 함)은 전체 로스트 치킨을 순식간에 만들 수 있는 쉬운 방법입니다!

균일하게 조리되어 속은 부드럽고 육즙이 많고 겉은 바삭합니다.

구운 감자를 곁들인 스패치콕 치킨

우리가 그것을 사랑하는 이유

이 스패치콕 치킨 레시피는 통닭 구이 바람과 조리시간 단축 !

신발이 미끄러지지 않는지 확인하는 방법

치킨은 고르게 굽다 엄청나게 육즙이 나옵니다.

짧은시 쓰는 법

스패치콕 치킨은 정말 다양합니다! 기호에 따라 마리네이드하거나, 조미료로 문지르거나, 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다! 추가 좋아하는 채소 완전한 식사를 위해 팬에.

등뼈를 제거하면 닭고기를 뒤집어 평평하게 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 골고루 익을 수 있고 조리 시간이 단축됩니다. (칠면조랑도 잘 어울려서 10파운드 칠면조 한 시간 남짓).

당근, 감자, 양파와 같은 채소와 신선한 허브 한 줌을 넣고 함께 볶으세요! 최고의 원팬 앙트레입니다!

스패치콕 치킨을 위한 닭고기 절단 과정

복잡해 보일 수 있지만 모든 요리사가 알고 있어야 하는 매우 쉬운 트릭입니다.

스패치콕 치킨을 준비하는 과정

닭 이 조리법은 내장과 목이 제거된 4파운드 새를 요구합니다. 닭이 조금 크거나 작으면 조리시간을 약간 조절해주세요!

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채소 이 레시피에는 감자만 추가했지만 모든 야채가 맛있습니다! 당근, 셀러리, 녹두, 순무 모두 가능합니다!

양념 닭고기는 굽기 전에 올리브 오일과 닭고기 시즈닝으로 문지릅니다. 취향에 따라 향신료를 섞거나 약간의 열을 추가하십시오!

베이킹 시트에 감자를 얹은 조리되지 않은 스패치콕 치킨

닭고기를 고르게 익히는 가장 좋은 방법은 닭고기를 고르게 익히는 것이므로 약 45~50분 동안 또는 고기 온도계가 165°F를 기록할 때까지 굽습니다.

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뼈에서 가장 두꺼운 부분을 측정합니다.

닭고기가 스패치콕(spatchcock)되면 코팅이 가능합니다. 매리 네이드 로스팅하기 전에 최대 2시간 동안. 로 문질러도 된다. 조미료 믹스 고기 안과 밖.
이것은 고기를 부드럽게 하고 풍부하고 풍미있는 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다. 만드는 것을 잊지 마세요 육수 닭고기나 반찬 위에 붓는다. 피부를 유지하면 고기를 굽는 동안 지방층으로 고기를 보호할 수 있습니다.
스패치콕 치킨은 파쇄해서 추가할 수도 있습니다. 샌드위치 , 랩 및 샐러드 다른 사람을 위해 식사 !
냉동을 위해 뼈에서 고기를 제거하고 날짜가 지정된 지퍼 백에 냉동하십시오.

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5~에서6투표 검토레시피

준비 시간열 다섯 분 요리 시간넷 다섯 분 총 시간하나 시 서빙4 작가 홀리 닐슨 Spatchcock 치킨은 만들기가 너무 쉽고 육즙이 많고 부드럽습니다!

오븐을 425°F로 예열하십시오. 올리브 오일과 양념으로 감자를 버십시오.
포함된 경우 캐비티에서 목과 곱창을 제거합니다.
등뼈가 위를 향하도록 가슴 쪽이 아래로 향하게 하여 튼튼한 표면에 닭고기를 놓습니다. 가금류 가위를 사용하여 등뼈의 양쪽을 따라 잘라 완전히 제거합니다(원하는 경우 뼈를 육수나 그레이비용으로 예약).
닭 가슴살 쪽이 위로 오도록 뒤집습니다. 손바닥을 사용하여 유방 뼈를 눌러 평평하게 만듭니다. 납작해지면서 부서지는 소리를 들어야 합니다. 닭 아래 날개 끝을 접으십시오.
테두리가 있는 넓은 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 바르십시오. 양념을 넉넉히 뿌려주세요. 사용하는 경우 팬 주위에 야채를 정렬하십시오.
닭고기를 45-50분 동안 또는 165°F에 도달할 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 호일로 느슨하게 텐트를 칩니다. 조각하기 전에 적어도 15분 동안 휴식을 취하십시오.