마늘 버터 포토벨로 버섯 레시피

쉬운 포토벨로 버섯 레시피 우리에게 가장 좋아하는 것입니다! Portobellos는 스테이크 또는 다른 고기와 완벽하게 짝을 이루는 풍부한 버섯 향과 질감을 제공합니다. 우리는 그들을 사랑합니다 박제 버섯 , 구워서 버거 번으로 사용하거나 마늘과 함께 볶은 버섯 !

이 반찬은 진한 우마미 풍미로 간편하고 예상치 못한 빵 부스러기를 토핑하여 다음 단계로, 최고의 반찬 중 하나입니다! 무엇이든 완벽하게 추가 완벽한 돼지 안심 에게 구운 닭 가슴살 !

마늘 버터 포토벨로 버섯 팬에 숟가락

포토벨로 버섯 구입

포토 벨로를 찾을 수 없다면 언제든지 베이비 벨라를 사용할 수 있습니다. 크레미니 버섯 . 포토벨로(Portobellos)는 크레미니 버섯의 완전한 성장 버전입니다. 이 레시피는 흰색이나 갈색 버섯과도 잘 어울립니다!

크레미니는 흰 버섯보다 풍미가 더 좋습니다. 그리고 그 중 할아버지인 포토벨로 머쉬룸 캡이 가장 풍부하고 강력한 풍미를 선사합니다. 큰 뚜껑은 어린 버섯처럼 물을 많이 담지 않기 때문에 소테에 최적입니다.

도마에 얇게 썬 포토벨로 버섯

포토벨로 버섯 청소하는 방법

버섯은 스펀지처럼 물을 흡수하므로 물로 씻지 마십시오(또는 최대한 빨리 헹구어 주어야 합니다). 대신 퇴비를 가능한 한 많이 털어낸 다음 젖은 종이 타월로 남은 조각을 닦아냅니다.

자이언트 포타벨라는 아래쪽에 검은 아가미가 있습니다. 이것들은 완벽하게 먹을 수 있지만 대부분의 요리를 어둡게 만들고 지저분해 보이게 만듭니다. 그들은 또한 흐물흐물해질 수 있으므로 숟가락이나 버터 나이프의 끝으로 조심스럽게 긁어서 아가미를 제거하는 것이 가장 좋습니다(아가미 벨라는 아가미를 제거할 필요가 없습니다).

포토벨로 버섯 요리법

이 포토벨로 버섯 볶음 레시피는 너무 맛있어서, 만들기가 얼마나 쉬운지 모를 겁니다. 버섯이 캐러멜화될 수 있도록 최대한 저어주는 것을 잊지 마십시오. 버섯에서 뽑는 물의 양을 줄이기 위해 마지막에 소금을 넣으십시오.

빵 부스러기를 황금색이 될 때까지 볶아 토핑을 준비합니다. 따로.
깨끗하고 얇게 썬 포토벨로 버섯을 한쪽이 카라멜화될 때까지 볶습니다. (팬을 너무 많이 채우지 않도록 주의하십시오. 버섯은 요리할 때 많은 양의 액체를 배출하므로 버섯이 스튜가 되는 것을 원하지 않거나 카라멜화되지 않을 것입니다!)
버터와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 끓인다. 소금과 후추로 간을 하고 빵가루를 얹는다.

봉사하고 맛보십시오! 마늘은 천연당을 많이 함유하고 있어 쉽게 타서 쓴맛을 유발할 수 있습니다. 맨 마지막에 넣으면 1~2분 안에 요리할 수 있어 타지 않고 풍미를 유지할 수 있습니다.

숟가락으로 팬에 볶은 버섯의 오버 헤드 샷

최고의 포토벨로 토핑

기존의 튀긴 버섯과 달리 이 포토벨로 버섯 레시피는 바삭한 버터 같은 판코 빵가루 토핑을 얹은 것입니다. 참치 캐서롤 와 함께). 토핑에 파마산 치즈가루를 넣어 풍미를 더욱 높여보세요. 델리시!!!

이 요리를 사용해보십시오. 구운 스테이크 , 떡갈비 , 또는 계획한 고기와 감자 식사 또는 완벽한 물기를 위해 마늘 빵 위에 숟가락으로 떠먹을 수도 있습니다!

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마늘 버터 포토벨로 버섯 레시피

준비 시간10 분 요리 시간12 분 총 시간이십 분 서빙4 서빙 작가 홀리 닐슨 버터 바른 포토벨로 버섯에 마늘과 바삭한 빵 부스러기 토핑.

재료

▢삼 큰 포토벨로 버섯
▢1 ½ 큰 스푼 올리브유
▢둘 큰 스푼 버터 각기 다른
▢¼ 티스푼 백리향
▢하나 정향 신선한 마늘
▢둘 큰 스푼 판코 빵 부스러기
▢하나 큰 스푼 강판 파마산 치즈 선택 과목

지침

팬에 버터 1큰술과 판코 부스러기를 넣고 중불로 달군다. 살짝 구워질 때까지 저어가며 끓인다. 접시에 담고 따로 보관합니다.
젖은 종이 타월로 버섯을 깨끗이 닦습니다. 숟가락을 사용하여 아래의 아가미를 긁어 부드럽게 제거합니다. 버섯을 ¼' 두께로 자릅니다.
중불로 달군 프라이팬에 올리브유를 두른다. 타임과 버섯을 넣고 섞이기만 하면 됩니다.
버섯을 4-5분 동안 저어주지 않거나 한쪽이 카라멜화될 때까지 요리합니다. 버섯이 익을 때까지 저어가며 계속 요리합니다. 취향에 따라 버터 1큰술, 마늘, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 1분 더 끓입니다.
버섯 위에 Panko 부스러기(파마산 치즈를 사용하는 경우)를 뿌리고 서빙합니다.