쇠고기와 브로콜리 {30분 식사!}

쇠고기와 브로콜리 약 30분이면 자신의 주방에서 바로! 부드러운 쇠고기 조각과 브로콜리 꽃송이를 간단한 수제 소스에 버무려 테이크 아웃 좋아하는 음식에서 영감을 얻은 완벽한 주중 식사를 제공합니다.

이 쉬운 쇠고기와 브로콜리 요리법에는 달콤함, 짭짤함, 매운맛의 조합이 엄청나게 환상적입니다!

나무 그릇에 쇠고기와 브로콜리

좋아하는 중국집에서 테이크아웃을 주문할 때 가장 좋아하는 요리가 있습니까? 나를 위해, 그것은 캐슈 치킨 , 볶음밥 그리고 소고기와 브로콜리.

볶음에 가장 적합한 쇠고기는 무엇입니까?

저는 이 비프 브로콜리 레시피나 거의 유명하지 않은 요리와 같은 수제 테이크아웃 스타일의 식사에 측면 스테이크를 사용하는 것을 매우 좋아합니다. 쉬운 몽골리안 비프 . 제대로 자르면 안심 스테이크가 입에서 살살 녹습니다!

플랭크 스테이크를 제대로 슬라이스하려면 , 먼저 고기를 검사해야 합니다. 쇠고기의 길이를 따라 가는 선을 볼 수 있습니다. 그것은 나뭇결이라고 불리며 나무 조각의 나뭇결과 매우 유사합니다. 그 선(또는 곡물과 함께)을 따라 자르면 스테이크가 매우 질기고 쫄깃해집니다. 그래서 대신에 결을 가로질러 자르게 됩니다. 그러면 결합 섬유가 분해되어 매우 부드러운 고기 조각을 얻을 수 있습니다.

유용한 팁: 쇠고기가 부분적으로 얼었을 때 옆구리 스테이크를 얇게 썰기가 훨씬 쉽기 때문에 썰기 전에 30-45분 동안 냉동실에 넣어두세요!

쇠고기를 연화하려면

이 조리법에서 쇠고기는 2가지 방법으로 연화됩니다.

마리네이드: 훌륭한 풍미를 더하고 쇠고기의 질긴 단백질을 분해합니다.

밥 한 그릇과 함께 프라이팬에 쇠고기와 브로콜리

쇠고기와 브로콜리 만드는 법

중국인이 좋아하는 테이크 아웃 요리에서 영감을 받아 쇠고기 브로콜리 요리법을 배우기 쉽습니다. 플랭크 스테이크는 결에 맞게 자른 다음, 3가지 간단한 재료로 실온에서 마리네이드합니다. 이것은 쇠고기를 연하게 하고 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

쇠고기 준비: 얇게 썰어 매리 네이드에 추가하십시오
소스 준비: 고기가 재워지는 동안 수제 소고기와 브로콜리 소스가 준비됩니다. 이 소스는 매우 맛이 좋으며, 이 쇠고기와 브로콜리 레시피를 가능한 한 맛있게 만듭니다!
쇠고기와 브로콜리 볶음: 쇠고기를 요리하고 브로콜리를 요리하고 마늘과 생강을 요리하십시오. 그런 다음 이 쉬운 쇠고기와 브로콜리 요리에 모든 것이 함께 추가될 때 마술이 일어납니다. 간단합니다!

이것은 하나 또는 일반 프라이팬이 있는 경우 웍에서 만들 수 있습니다. 붙지 않는 팬은 좋은 시어링을 제공하지 않는다는 것을 명심하십시오.

쇠고기와 브로콜리 한 그릇

봉사하다

그만큼 쌀 이 조리법에서는 선택 사항이지만 요리와 너무 잘 어울리는 것 같습니다. 당신은 또한 그것을 제공할 수 있습니다 컬리 플라워 밥 또는 쉬운 볶음밥 .

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쇠고기와 브로콜리

준비 시간열 다섯 분 요리 시간12 분 총 시간27 분 서빙4 서빙 작가아만다 배처 약 30분 만에 완성되는 중국식 테이크아웃 스타일의 소고기와 브로콜리를 나만의 주방에서!

재료

마리네이드:

▢하나 큰 스푼 호이신 소스
▢하나 티스푼 스리 라차 소스
▢둘 티스푼 옥수수 전분

소스:

▢둘 큰 스푼 막걸리 (쌀 식초 아님)
▢6 큰 스푼 고기 국물 (낮은 나트륨이 가장 좋습니다)
▢7 큰 스푼 굴 소스
▢6-7 큰 스푼 밝은 갈색 설탕
▢둘 티스푼 참기름
▢둘 티스푼 옥수수 전분
▢둘 티스푼 나는 버드나무
▢하나 티스푼 스리 라차 소스
▢하나 티스푼 호이신 소스
▢½ 티스푼 코셔 소금
▢½ 티스푼 후추
▢¼ 티스푼 붉은 고춧가루 (선택 과목)

볶음:

▢하나 파운드 플랭크 스테이크 곡물에 얇게 슬라이스
▢둘 큰 스푼 식물성 기름 분할 사용
▢3. 4 컵 브로콜리 작은 꽃
▢1 ½ 큰 스푼 마늘 다진 것
▢하나 큰 스푼 신선한 생강 다진 것
▢⅓ 컵 물
▢얇게 썬 파 (장식용)
▢참깨 (장식용)

지침

작은 그릇에 얇게 썬 플랭크 스테이크를 모든 마리네이드 재료(호이신 소스 1큰술, 스리라차 소스 1작은술, 옥수수 전분 2작은술)와 결합합니다. 실온에서 15-30분 동안 둡니다(또는 최대 4시간 동안 냉장 보관).
믹싱 볼에 소스 재료를 함께 넣고 섞어주세요. 모든 볶음 재료를 모아서 따로 보관하십시오. 훌륭한 볶음 요리의 핵심은 준비입니다!
MED-HIGH 열로 큰 프라이팬에 식물성 기름 1테이블스푼을 가열합니다. 쇠고기를 한 겹으로 1-2분 동안 중간에 뒤집습니다. 필요한 경우 팬이 너무 많이 차지 않도록 쇠고기를 일괄적으로 요리하십시오. 다 익은 소고기를 접시에 옮겨 담는다.
같은 프라이팬에 식물성 기름 1큰술을 넣고 브로콜리 꽃을 넣습니다. 브로콜리를 1분간 익힌 후 물을 붓고 프라이팬을 덮고 브로콜리를 약 2-3분간 찐다. 접시에 브로콜리를 꺼냅니다.
필요한 경우 같은 프라이팬에 식물성 기름을 약간 두르고 마늘과 생강을 넣습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 30초간 조리합니다. 프라이팬에 삶은 쇠고기와 브로콜리를 넣고 한데 섞이도록 저어줍니다.
소스 재료가 잘 섞이도록 다시 휘젓고 프라이팬에 넣습니다. 소스가 원하는 만큼 걸쭉해지고 모든 쇠고기와 브로콜리가 코팅될 때까지 거의 끊임없이 저으면서 모든 것을 1-2분 동안 요리합니다.
불을 끄고 기호에 따라 파, 통깨를 솔솔 뿌려 드세요. 그대로 또는 흰 쌀 위에 제공할 수 있습니다.