쇠고기 룰라드

냄새 쇠고기 룰라드 할머니의 부엌에서 떠들썩 하는 것은 내가 가장 좋아하는 어린 시절 추억 중 하나입니다. 이 맛있는 쇠고기 롤업은 얇게 썬 쇠고기 베이컨, 양파, 딜 피클로 만들어집니다!

결과? 이 쉬운 레시피는 부드러운 쇠고기와 함께 입안에서 녹는 구식의 풍성한 맛을 제공합니다. 함께 제공 으깬 감자 그리고 크림 오이 샐러드 맛있는 저녁을 위해!

감자와 버섯과 함께 접시에 쇠고기 rouladen

룰라덴이란?

모든 시간의 최고의 컴포트 푸드 중 하나입니다!

미국 북동부, 특히 펜실베니아와 같은 주 출신이거나 독일 유산 출신이라면 아마도 쇠고기와 함께 자랐을 것입니다. 룰라데스 . 이 부드러운 쇠고기 롤은 할머니와 어머니가 만든 음식 중 하나였습니다! Rouladen은 겨자와 피클을 곁들인 진정한 독일식 식사로, 말아서 오븐에서 구운 다음 풍미 가득한 그레이비와 함께 제공됩니다.

Roulade는 프랑스어로 '구르다'를 의미하며 roulade 고기를 다른 재료와 함께 말아 올리는 것이 가장 어려운 일이지만 여전히 쉽습니다!

대리석 판에 쇠고기 룰라덴 재료

룰라덴을 위한 쇠고기

우리 지역의 일부 식료품점에서는 실제로 Rouladen이라고 표시된 쇠고기를 판매합니다.

약 8인치에서 10인치 길이 x 4.5인치 너비와 1/4인치 두께의 쇠고기 조각이 필요할 것입니다. 현지 정육점에 문의하거나 얇게 썬 측면 스테이크를 사용할 수도 있습니다. 핀치에서는 얇은 원형 스테이크가 작동하지만 10인치 길이를 얻으려면 두 개를 겹쳐야 할 것입니다.

쇠고기 rouladen을 감는 방법을 보여주는 단계

룰라덴 만드는 방법

약간 위협적으로 들릴 수 있지만 이 레시피는 정말 1, 2, 3만큼 쉽습니다!

쇠고기 조각을 배치하고 고기 연화제로 모든 것이 균일하게 얇아질 때까지 부드럽게 두드립니다.
겨자, 베이컨, 양파를 얹고 딜 피클 전체를 돌돌 말아 이쑤시개로 고정합니다.
겉면을 노릇하게 구운 다음 남은 재료와 함께 캐서롤 접시에서 완성될 때까지 굽습니다.

이 레시피가 익을 때까지 집에서 기다릴 시간 없이, 하루 종일 슬로우쿠커에 돌려 맛있는 레시피를 집에 가보세요! 동일한 조리법 지침을 따르되 슬로우 쿠커에 낮은 온도로 7-8시간 동안 두십시오.

국물이 있거나 없는 냄비에 담긴 쇠고기 룰라덴

그레이비를 만들려면

완료되면 팬에서 꺼내 주스를 중간 열의 스톡 포트에 붓습니다.
옥수수 전분을 완전히 녹을 때까지 같은 양의 물이나 쇠고기 육수와 함께 휘저어서 슬러리를 만듭니다. 팬 주스가 끓으면 슬러리를 한 번에 조금씩 휘젓고 원하는 그레이비 두께가 될 때까지 요리합니다.

내가 rouladen을 즐기는 절대적으로 좋아하는 방법은 팔꿈치 마카로니 위에 그레이비 소스를 많이 얹는 것입니다. 물론 훌륭하다. 으깬 감자 또는 쌀도.

백그라운드에서 그레이비와 녹두를 곁들인 으깬 감자에 쇠고기 룰라덴

룰라덴을 얼리려면

이 쉬운 요리를 준비할 수 있으며 요리 전이나 후에 롤을 얼릴 수 있습니다. 단순히 광고 지시를 준비하고 베이킹 시트에 놓고 얼리십시오. 일단 얼면 냉동 백이나 밀폐 용기에 옮깁니다.

냉동 상태로 드시려면 냉장고에서 밤새 해동한 후 레시피에 나와 있는 대로 조리하세요.

남은 음식으로 할 일

Rouladen은 다음날 맛이 좋습니다! 으깬 감자나 컬리 플라워 밥 ! 당신은 또한 roulade를 자르고 수프에 그레이비를 추가 할 수 있습니다!

맛있는 반찬

독일 식 감자 샐러드 – 30분 안에 준비 완료!
크림 브로콜리 슬로 – 바삭하고 바삭하고 크림 같은 면!
찐 붉은 양배추 – 영양가 있고 채우는
완벽한 구운 감자 – 부드럽고 폭신한 내부!
콜캐넌 레시피 – 양배추와 감자로 만든

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쇠고기 룰라드

준비 시간이십 분 요리 시간하나 시 30 분 총 시간하나 시 오십 분 서빙6 작가 홀리 닐슨 얇게 썬 쇠고기에 머스타드, 베이컨, 양파를 얹고 딜 피클을 감싼 정통 독일 요리입니다!

재료

▢6 조각 쇠고기 라운드 또는 얇게 썬 플랭크 스테이크*
▢삼 큰 스푼 노란 겨자
▢6 조각 베이컨
▢하나 양파 슬라이스
▢6 딜 피클
▢하나 큰 스푼 버터
▢둘 컵 고기 국물 저염
▢¼ 컵 피클 주스
▢하나 ~ 할 수있다 버섯 주스와 함께(선택사항)
▢소금과 후추 맛

육수

▢삼 큰 스푼 옥수수 전분
▢서빙을 위한 으깬 감자 또는 팔꿈치 마카로니

지침

오븐을 325°F로 예열하십시오.
쇠고기 조각을 배치하고 고기 연화제를 사용하여 부드럽게 두드립니다.
각 슬라이스에 겨자를 얇게 펴고 후추로 간을 합니다.
각 슬라이스 위에 베이컨을 놓으십시오. 양파와 딜 피클을 얹습니다.
각 Rouladen 젤리 롤 스타일을 롤링하고 이쑤시개로 고정하십시오.
팬에 버터를 가열하고 각 롤을 갈색으로 만듭니다. 구이용 접시에 담고 육수, 버섯 통조림, 피클 주스 ¼컵(원하는 경우 양파 추가)을 넣습니다. 90-120분 동안 또는 포크가 부드러워질 때까지 굽습니다.

그레이비를 만들려면

주스에서 Rouladen을 제거하고 접시에 놓고 덮습니다.
끓을 때까지 주스를 중불로 가열하고 갈색 조각을 긁어냅니다. 옥수수 전분을 같은 양의 물과 섞습니다. 끓는 육수에 옥수수 전분 혼합물을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.
으깬 감자 또는 그레이비 소스와 함께 팔꿈치 마카로니 위에 Rouladen을 제공하십시오.