수제 시나몬 롤

수제 시나몬 롤 달콤한 계피 소용돌이가 내부에 들어있어 매우 부드럽습니다. 완벽한 치료를 위해 이 롤 위에 크림 치즈 아이싱을 얹으세요!

시나몬 롤은 만들기 쉽지만 시간이 조금 걸리므로 그만한 가치가 있다고 장담할 수 있습니다!

접시에 설탕을 입힌 계피 롤

이 시나몬 롤은 시간이 걸리지만 어렵지 않습니다. 효모로 작업한 적이 없다면 겁먹지 마십시오. 효모가 신선하기만 하면 잘 작동합니다!

시나몬 롤 만드는 방법

이스트를 따뜻한 물과 설탕과 함께 섞습니다(이것을 프루핑 또는 블루밍이라고 함). 이스트가 거품을 일으켜야 합니다(아래 사진처럼).

효모를 확인하십시오!

특히 자주 사용하지 않는 경우 효모 패킷이나 항아리의 만료 기간을 다시 확인하십시오! 만료된 효모는 롤을 평평하게 만들 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 사용 이 효모 테스트 방법 효모를 확인하기 위해.

합법적으로 몇 살을 퇴거 할 수 있습니까?

나무 판자에 있는 그릇에 있는 시나몬 롤 재료

우유와 버터를 따뜻하게 데우고 밀가루와 다른 재료로 반죽을 만든다 아래 레시피에서 , 효모 혼합물을 포함합니다. 저는 스탠드 믹서를 사용하지만 스탠드 믹서가 없는 경우 레시피 아래에 팁을 포함했습니다.
반죽이 곱고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽이 부드럽고 탄력 있는 질감이 되면 충분히 반죽된 것입니다.

유리 그릇에 시나몬 롤 반죽

반죽이 2배가 될 때까지 1시간 정도 발효시켜주세요.
평평하게 펴서 버터, 계피, 흑설탕을 얹는다. 돌돌 말아서 잘라주세요!

시나몬 롤을 굴리고 자르는 방법을 보여주는 단계

물병 자리 남자는 그가 당신을 사랑한다고 말합니다

주방 해킹

긴 통나무로 굴리면 시나몬 롤을 자르고 싶을 것입니다. 칼 대신 치실을 사용합니다. 이것은 부드러운 반죽을 뭉개지 않고 롤을 균일하게 자릅니다. (맛있는 치실이 아닌지 확인하십시오. 아무도 민트 계피 롤을 원하지 않습니다).

시나몬 롤을 위한 아이싱

거짓말 안 할게, 이게 내가 제일 좋아하는 부분이야.큰 볼에 크림치즈, 버터, 바닐라, 슈가파우더, 소금 약간( 아래 레시피에 따라 ).

원하는 경우 모든 종류의 착빙을 사용하거나 유약을 만들 수도 있습니다. 롤을 상당히 식히지 않으면 아이싱의 버터가 녹을 수 있습니다.

측면에 계피 스틱이 있는 팬에 홈메이드 시나몬 롤

앞서가기 위해

이 시나몬 롤은 미리 만들어 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 롤이 끝나면 기름칠한 9×13 팬에 롤을 놓고 플라스틱 랩으로 덮습니다.

냉장고에서 롤을 꺼내고 비닐 랩을 제거하고 수건으로 덮으십시오. 오븐을 끈 상태에서 , 오븐에 롤을 놓고 롤 옆에 있는 오븐에서 매우 뜨거운 물이 담긴 그릇이나 팬을 놓습니다. 45분 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 기다리십시오.

남은 음식 저장

계피 빵은 2~3일 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 보관할 계획이라면 프로스팅을 냉장고에 보관하고 즐길 때마다 롤에 추가하세요.

예산에 개 원시 다이어트 먹이

냉동실에서: 시나몬 롤은 잘 얼므로 단단히 포장하거나 밀폐 용기에 보관하십시오. 원하는 경우 빠른 처리를 위해 개별적으로 냉동할 수 있습니다. 크림 치즈 아이싱은 롤빵이나 별도의 용기에 담아 얼릴 수도 있습니다.

이 시나몬 롤은 당신의 휴일(또는 평범한 날)을 특별하게 만들어줄 것입니다!

더 달콤한 아침 식사

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수제 시나몬 롤

준비 시간하나 시 25 분 요리 시간오십 분 총 시간둘 시간 열 다섯 분 서빙열 다섯 시나몬 롤 작가 홀리 닐슨 쫀득쫀득한 시나몬 필링으로 속을 채우고 겉에 크림치즈 아이싱이 뚝뚝 떨어지는 부드러운 롤을 만드는 레시피!

재료

▢¼ 컵 따뜻한 물
▢하나 패키지 활성 건조 효모 또는 2 ¼ 티스푼
▢¾ 컵 우유
▢⅓ 컵 버터
▢⅓ 컵 입자가 굵은 설탕 플러스 1티스푼
▢½ 티스푼 소금
▢3 ¾ ~ 4 ¼ 컵 다목적 밀가루 각기 다른
▢둘 달걀 실온

충전재

▢½ 컵 버터 부드럽게
▢하나 컵 흑설탕 포장 된
▢둘 큰 스푼 지상 계피

설탕 프로스팅

▢1 ½ 컵 가루 설탕 또는 필요에 따라
▢4 온스 크림 치즈 부드럽게
▢¼ 컵 무염 버터 부드럽게
▢½ 티스푼 바닐라 추출물
▢⅛ 티스푼 소금

지침

9x13 팬에 기름을 바르십시오.
작은 그릇에 물, 이스트, 설탕 1작은술을 섞습니다. 10분 동안 또는 거품이 생길 때까지 그대로 두십시오.
냄비에 우유, 버터, 남은 설탕, 소금을 넣고 120-130°F로 가열합니다.
스탠드 믹서에 밀가루 2컵을 넣습니다. 계란, 우유 혼합물 및 효모 혼합물을 첨가하십시오. 결합될 때까지 섞는다.
반죽 고리를 사용하여 밀가루 ½컵을 한 번에 ½컵씩 넣어 보울 측면에서 당기는 부드러운 반죽을 만듭니다. 볼에서 반죽을 꺼내고 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에서 반죽이 부드럽고 탄력이 있을 때까지 치대십시오(약 8분).
기름을 두른 그릇에 담고 따뜻한 곳에서 수건으로 덮고 1시간 또는 두 배로 부풀 때까지 두십시오.
반죽을 15' x 12' 직사각형으로 굴리고 반죽에 버터를 바르고 갈색 설탕과 계피를 얹습니다.
긴 쪽부터 롤 반죽을 시작합니다. 15조각으로 썰어주세요. 준비된 팬에 넣습니다.
롤을 수건으로 덮고 30-45분 동안 발효시킵니다. 오븐을 375°F로 예열하십시오.
롤에 우유를 바르고 20-25분 굽습니다.
롤이 굽는 동안 슈가파우더, 크림치즈, 버터, 바닐라 익스트랙, 소금을 믹서로 뽀얗게 될 때까지 섞습니다.
롤을 약 10-15분 동안 식힌 다음 따뜻한 롤에 프로스팅을 바르십시오.

레시피 노트

이스트의 날짜가 만료되지 않았는지 다시 확인하십시오. 스탠드 믹서가 없다면 , 작동하지만 반죽을 부드럽고 매끄럽게 만들려면 약간의 작업이 필요합니다. 밀가루를 숟가락으로 최대한 많이 섞은 다음 손으로 계속 섞어주세요. 반죽이 너무 끈적거리지 않게 되면 밀가루를 약간 넣은 상태로 카운터에 놓고 부드럽고 탄력이 생길 때까지 치대줍니다. 10분 정도 소요됩니다. 빵 기계 이 반죽은 빵 기계에서 준비할 수 있습니다. 빵 기계에서 지정한 순서대로 반죽 재료를 결합하십시오. 반죽 주기에 설정합니다. 반죽이 완성되면 10분간 휴지시키고 위의 레시피대로 진행합니다. 롤 절단: 긴 통나무로 굴리면 시나몬 롤을 자르고 싶을 것입니다. 칼 대신 치실을 사용합니다. 이것은 부드러운 반죽을 뭉개지 않고 롤을 고르게 자릅니다. (맛있는 치실이 아닌지 확인하십시오. 아무도 민트 계피 롤을 원하지 않습니다). 앞서가기 위해 준비가 끝나면 준비된 팬에 롤을 놓습니다. 비닐 랩으로 덮고 최소 2시간 또는 최대 24시간 동안 냉장 보관하십시오. 오븐을 끈 상태에서 , 오븐에 롤을 놓고 롤 옆에 있는 오븐에서 매우 뜨거운 물이 담긴 그릇이나 팬을 놓습니다. 45분 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 기다리십시오.