집에서 만드는 치킨팟파이(간단하게)

홈메이드 치킨팟파이는 궁극의 컴포트 푸드 . 크림 소스에 양념한 닭고기와 야채를 모두 넣어 얇은 껍질 !

이 쉬운 레시피는 나머지 , 미리 만들 수 있으며 굽기 전이나 후에 잘 얼립니다.

접시에 치킨 팟 파이

치킨 팟 파이 재료

치킨 팟 파이는 일반 파이 페이스트리 또는 개인 그릇 그리고 페이스트리 또는 퍼프 페이스 트리를 얹습니다.

채소 우리는 다양한 신선한 야채를 사용하지만 냉동 야채(또는 남은 구운 야채)도 이 레시피에서 사용할 수 있습니다.

닭 로티세리 치킨 이 조리법에 대한 나의 이동 수단이지만 요리/파쇄된 닭고기는 모두 효과가 있습니다. 남은 치킨이 있다면 사용하세요.

놀라운 헐크 음료를 만드는 방법

베이킹 시트에 치킨 팟 파이 만드는 재료

소스 소스는 처음부터 만들고 시간이 조금 걸리더라도 어렵지 않습니다. 크림과 닭고기 국물을 걸쭉하게 만들고 양파, 마늘, 허브로 맛을 냅니다. 저나트륨 국물을 사용하지 마십시오. 이 조리법에 소금이 훌륭한 풍미를 더해줍니다!

패스트리 더 빨리 하려면 준비된 파이 반죽(또는 냉동)을 사용하십시오. 수제 파이 크러스트 . 이 조리법에서 냉동 퍼프 페이스트리를 사용할 수도 있습니다(아래 참고 사항 참조).

치킨 팟 파이 만드는 법

버터와 양파를 요리하십시오. 부드러워질 때까지 당근, 셀러리 및 옥수수를 추가합니다. 밀가루를 섞는다.

치킨팟파이 속을 채울 야채 혼합물을 만드는 과정

크림과 육수를 휘젓다( 아래 레시피에 따라 ) 두껍고 크림색이 될 때까지.

치킨 팟 파이를 만들기 위해 냄비에 최종 재료를 추가하는 과정

닭고기, 완두콩, 감자를 넣으십시오.
파이 접시에 페이스트리를 깔고 충전물을 추가합니다. 두 번째 패스트리 토핑을 얹고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

치킨 팟 파이에 탑 크러스트 추가

팁

부드럽게 될 때까지 각 추가 후 혼합 한 번에 약간의 국물/크림을 추가합니다. 처음에는 두꺼워 보이지만 액체를 더 추가할수록 부드러워집니다.
빠른 요리를 위해 감자를 작은 1/2″ 큐브로 자릅니다.
통풍이 잘 될 수 있도록 페이스트리의 틈새를 자릅니다.
파이가 약간 굳고 흐물흐물하지 않도록 식혀주세요.
계란으로 반죽을 닦으면 윤기가 나고 황금색이 됩니다.

구운 치킨 팟 파이의 평면도

미리 만들기 및 남은 음식

앞서가려면: 지시에 따라 충전물을 준비하고 최대 48시간 동안 냉장 보관하십시오. 굽기 전에 그릇에 나누거나 크러스트를 채우십시오. 충전물이 차가워지면 가열하는 데 시간을 더 추가해야 할 수 있습니다.

냉동실 식사: 이 충전물은 요리하기 전에 얼 수 있습니다. 파이 크러스트에서 굽는 경우 전체 파이를 준비하고(준비하기 전에 속을 식힌 후) 얼릴 수 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하고 지시에 따라 굽습니다. 속이 뜨거워지기 전에 크러스트가 너무 익기 시작하면 호일로 덮어 너무 많이 갈변하지 않도록 합니다.

재가열하려면: 남은 음식은 오븐이나 전자레인지에 데울 수 있습니다. 크러스트는 전자레인지에서 눅눅해지는 경향이 있으므로 남은 음식이 있을 경우 퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 따로 굽고 서빙할 때 그릇에 팟 파이를 올려주기만 하면 됩니다.

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수제 치킨 팟 파이

준비 시간25 분 요리 시간32 분 총 시간57 분 서빙6 서빙 작가 홀리 닐슨 클래식 치킨 팟 파이는 크림 소스에 닭고기와 야채를 넣고 바삭한 크러스트를 얹은 완벽한 위안 식사입니다.

재료

▢½ 양파 다진 것
▢둘 정향 마늘 다진 것
▢⅓ 컵 버터
▢하나 작은 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기 ½'
▢½ 티스푼 가금류 조미료 또는 맛보기
▢¼ 티스푼 백리향 잎
▢⅓ 컵 밀가루
▢1 ¼ 컵 닭고기 국물
▢23 컵 가벼운 크림
▢하나 컵 셀러리 깍둑썰기한
▢하나 크기가 큰 당근 껍질을 벗기고 다진 것
▢½ 컵 옥수수 얼면 해동
▢2 ½ 컵 조리된 닭고기 또는 로티세리 치킨, 다진 것
▢½ 컵 녹색 완두콩 얼면 해동
▢하나 큰 스푼 신선한 파슬리
▢하나 레시피 더블 파이 크러스트
▢하나 계란 노른자

지침

오븐을 400°F로 예열하십시오.
깍둑썰기한 감자를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다. 잘 배수하십시오.
냄비에 버터를 넣습니다. 양파, 마늘, 양념을 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 약 3-4분간 끓입니다. 당근과 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-6분 더 요리합니다. 옥수수를 저어주세요.
양파에 밀가루를 뿌리고 1분간 끓입니다.
크림과 닭고기 육수를 부드러워질 때까지 조금씩 휘젓습니다. 처음에는 두꺼워 보일 것입니다. 매끄러워질 때까지 휘젓는 동안 조금씩 추가하십시오. 1분간 끓입니다.
물기를 뺀 감자, 완두콩, 닭고기를 넣으십시오. 1분 더 끓입니다. 파슬리를 섞는다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
9' 깊이의 파이 팬에 패스트리 크러스트를 깔아주세요. 충전물을 추가하고 두 번째 파이 크러스트를 얹습니다. 물 1큰술에 달걀 노른자를 풀어주세요. 계란 혼합물로 파이 크러스트를 닦습니다. (원하는 경우 신선한 허브 및/또는 코셔 소금 한 꼬집을 뿌립니다.)
35-40분 굽습니다. 과갈색을 피하기 위해 마지막 15분 동안 호일로 빵 껍질의 가장자리를 덮으십시오.
두껍게 자르기 전에 10-15분 정도 쉬십시오.

레시피 노트

통풍이 잘 될 수 있도록 페이스트리의 틈새를 자릅니다.
파이가 약간 굳어 흐물흐물하지 않도록 식혀주세요.
계란으로 반죽을 닦으면 윤기가 나고 황금색이 됩니다. 퍼프 페이스 트리로 개별 냄비 파이 만들기

액체(육수/크림)를 다음과 같이 늘립니다.¼ 컵.
6개의 오븐용 그릇에 혼합물을 나눕니다.
퍼프 페이스트리 한 장을 각 접시에 약 1' 돌출될 만큼 큰 정사각형으로 자릅니다.
증기가 빠져나갈 수 있도록 각 조각에 4개의 구멍을 자릅니다. 퍼프 페이스 트리를 그릇 위에 드레이프하십시오. 계란 노른자를 크림 1테이블스푼으로 휘젓고 페이스트리 위에 붓습니다.
25분 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 5-10분 휴식을 취하면 충전물이 매우 뜨거울 것입니다.