바삭하게 구운 가지 {훌륭한 간식 또는 전채}

바삭하게 구운 가지 맛있는 스낵이나 애피타이저입니다(그리고 우리가 가장 좋아하는 가지 파마산 ). 부드러운 가지 조각을 쉽게 양념한 빵가루/파마산 치즈 혼합물에 코팅하고 바삭하게 완벽하게 구워냅니다!

이렇게 옆에 반찬으로 오븐에 구운 닭 가슴살 또는 좋아하는 전채 요리법과 함께!

소스에 담근 구운 가지

고양이는 언제 죽어 가는지 아나요?

빵가루 입혀 구운 가지 조각은 크림처럼 부드럽고 겉은 바삭하며 다양한 구운 가지 레시피에 잘 적응하며 좋아하는 국수를 대체할 수도 있습니다. 손쉬운 수제 라자냐 레시피 ! 우리는 사랑하다 미트볼 서브 그리고 종종 미트볼 대신 이 슬라이스를 사용하여 가지 파마산 서브 샌드위치를 만들었습니다!

가지를 준비하는 방법

가지는 씻어서 양쪽 끝을 잘라주세요. 이 조리법에서는 가지가 완벽하게 부드럽게 구워지기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 가지는 1/4″(또는 원하는 경우 약간 두꺼운) 조각으로 자릅니다.

소금 가지에 소금에 절이거나 ... 이것이 문제입니다! 나는 수분(그리고 약간의 쓴맛)을 끌어내어 바삭한 외관을 만들기 때문에 이 조리법을 위해 가지를 소금에 절이는 것을 좋아합니다. 슬라이스의 양면을 골고루 뿌리고 30분 동안 땀을 흘립니다. 가지는 수분을 일부 배출합니다.

타임 캡슐에 넣을 것

가지를 빠르게 헹구어 약간의 소금을 제거하고 싶겠지만 수분을 흡수하지 않도록 신속하게 헹궈야 합니다. 즉시 종이 타월로 두드려 말리십시오.

종이 타월에 가지의 원시 조각

가지 굽는 방법

가지는 만들기도 쉽고 맛도 좋은 채소입니다. 익으면 식감이 부드러우면서 구운 호박 . 이 순한 맛의 채소를 맛있고 푸짐한 요리로 만드는 비결은 모두 준비 과정에 있습니다. 가족이 좋아할 바삭한 구운 가지 만들기:

먼저 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 코팅하여 조각을 준설합니다.
쿠키 시트에 슬라이스를 놓고 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.
속은 부드럽고 겉은 갈색이 될 때까지 굽습니다.

일단 구운 후에 우리는 구운 가지를 따뜻한 물에 담그는 것을 좋아합니다. 마리나라 소스 또는 심지어 남은 스파게티 소스 .

파슬리와 함께 시트 팬에 구운 가지

가지를 굽는 시간

가지의 얇은 조각이기 때문에 뜨거운 오븐에서 약 10분이면 됩니다. 바바 가누쉬에 사용하는 구운 가지 전체는 훨씬 더 오래 걸릴 수 있습니다.

가지를 조금 더 두껍게 썰면 부드러워지기까지 시간이 조금 더 필요할 수 있습니다.

구운 가지를 얼리려면: 슬라이스를 최대 3~4개월 동안 얼릴 수 있습니다. 지퍼 잠금 냉동 백에 포장하고 한두 명이 간단한 점심이나 저녁 식사에 필요한 만큼만 꺼내십시오.

호흡이 빠르지 만 그렇지 않으면 정상인 고양이

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바삭하게 구운 가지

준비 시간35 분 요리 시간10 분 총 시간넷 다섯 분 서빙8 서빙 작가 홀리 닐슨 구운 가지는 훌륭한 반찬이거나 다양한 다른 구운 가지 요리법에 잘 어울립니다!

재료

▢1 ½-2 파운드 가지 얇게 썬 ¼인치
▢소금
▢½ 컵 밀가루
▢4 달걀
▢둘 컵 이탈리아 빵 부스러기
▢⅓ 컵 파마산 치즈 갈가리 찢긴
▢하나 레몬 레몬 1개만 사용
▢½ 티스푼 마늘 가루
▢½ 티스푼 바질 신선한

지침

오븐을 425°F로 예열하십시오. 양피지로 두 개의 베이킹 팬을 준비하고 따로 보관하십시오.
가지를 약 ¼인치 두께로 자릅니다. 페이퍼 타월을 깐 베이킹 시트에 놓고 소금을 뿌립니다. 30분 동안 그대로 둡니다.
얕은 그릇에 계란을 함께 휘젓습니다. 두 번째 얕은 그릇에 밀가루를 넣으십시오. 세 번째 그릇에 빵가루, 파마산 치즈, 레몬 제스트, 마늘 가루, 바질을 섞습니다. 세 개의 그릇을 모두 옆에 두십시오.
가지는 30분 정도 두었다가 흐르는 찬물에 잘 헹구고 두드려 물기를 빼주세요.
가지의 각 조각을 먼저 밀가루에, 다음으로 계란에, 마지막으로 빵가루 혼합물에 준설합니다. 준비된 양피지를 깐 팬에 가지의 각 조각을 놓습니다.
5분 동안 구운 다음 뒤집어서 5분 더 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.