에어프라이어로 약 16분만에 가장 부드러운 돼지고기 안심이 완성됩니다!
맛있게 양념되고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 이 식사는 사이드 샐러드를 만드는 데 걸리는 시간만큼만 준비됩니다.
우리가 이 레시피에 집착하는 이유
- 이 레시피는 준비 시간은 짧지만 맛은 뛰어납니다!
- 너무 부드럽고 육즙이 많아서 숟가락으로 거의 잘라질 정도입니다!
- 조리 시간도 빠르고, 에어프라이어 예열도 단 몇 분이면 충분합니다.
- 돼지고기 안심은 저탄수화물과 저칼로리입니다.
- 에어프라이어는 육즙을 밀봉하고 겉면에 아름다운 껍질을 만듭니다.
재료
돼지고기 안심 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 정말 가늘고 부드러워서 정말 빨리 익어요.
당신이 구입하고 있는지 확인하십시오 돼지고기 안심(돼지 등심 아님) . 안심은 일반적으로 무게가 1파운드를 조금 넘고 직경이 약 2인치로 길고 가늘습니다. 돼지 등심은 훨씬 크거나 두껍기 때문에 이 레시피로 대체할 수 없습니다(저희는 돼지 등심에 이 레시피를 사용합니다).
이 돼지고기 안심의 양념은 발사믹 식초, 디종, 향신료를 섞은 것입니다. 시간이 허락한다면 최대 1시간까지 재워두셔도 됩니다.
돼지고기 안심 준비 방법
돼지고기 안심은 매우 얇아서 많은 준비가 필요하지 않습니다.
대부분의 경우 돼지고기에 흰색/은색 부분(은색 껍질이라고 함)이 있는데, 이는 질기므로 제거해야 합니다. 은색 껍질 아래에 날카로운 칼을 놓고 껍질을 따라 밀어서 제거하면 됩니다(쇠고기 안심에도 동일하게 적용). 돼지고기 안심에 기름기가 있으면 제거해도 됩니다.
에어프라이어로 육즙이 풍부한 돼지고기 안심 요리하는 법
- 양념재료를 섞어주세요. 돼지고기 안심 위에 브러시를 바르세요.
- 예열된 에어프라이어에 넣고 16분간 조리해주세요. (아래 레시피대로)
- 자르기 전에 제거하고 휴식을 취하세요.
안심을 꼭 확인하세요 일찍. 에어프라이어(및 안심의 무게)는 다양할 수 있으며 돼지고기 요리 속도에 영향을 미칠 수 있습니다. 돼지고기가 145°F(또는 불과 몇도 전)에 도달할 때까지 요리합니다.
최고의 안심을 위한 팁
- 사용 즉시 판독 고기 온도계 . 이것은 매우 얇은 고기 조각이므로 너무 익히면 말라버릴 것입니다. 고기 온도계는 $15( 여기 아마존에서 ) 모든 종류의 고기를 육즙이 풍부하게 완벽하게 요리하세요. 내 주방에 절대 빠질 수 없는 투자입니다!
- 이 조리법은 약 1 1/4 lb 안심용입니다. 고기 조각이 작거나 크면 조리 시간을 몇 분 정도 조정해야 합니다.
- 안심이 너무 커서 에어프라이어에 들어갈 수 없다면 반으로 잘라도 됩니다. 조리 시간은 변경되지 않습니다.
- 자르기 최소 5분 전에 안심을 휴지시키세요.
- 최상의 결과를 얻으려면 에어프라이어를 예열하세요.
남은 음식이 있나요?
식힌 돼지고기 안심을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요. 최대 4주 동안 작은 지퍼백에 슬라이스를 냉동하세요. (날짜가 겉면에 표기되어 있는지 확인하세요.)
남은 음식을 샌드위치에 사용하거나 빠르고 쉬운 돼지고기 파히타를 만들어 보세요.
돼지고기 안심 사이드
- 흑설탕 구운 고구마 – 크림 사이드
- 직접 만든 사과소스 – 돼지고기와 잘 어울림
- 로즈마리 구운 아기 감자 – 만들기 쉽다
- 버터 글레이즈드 당근 – 버터 향이 나고 달콤함
- 마늘 버터 에어프라이어 버섯 - 이상적인 토핑
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