애호박 라자냐

나는 고전적인 라자냐 요리법을 좋아하지만 정원이 가득 차면 애호박 라자냐가 등장합니다.

신선한 애호박, 양념한 다진 쇠고기와 토마토, 세 가지 종류의 치즈를 겹겹이 쌓은 이 레시피는 전통 라자냐에 여러분이 좋아하는 맛을 모두 담았습니다.

탄수화물 함량은 낮지만 똑같이 맛있기 때문에 가장 좋아하는 음식입니다.

애호박 라자냐는 무엇입니까?

다음에 적합 일괄 조리 – 두 가지 레시피를 요리하고 일주일 내내 건강한 저녁 식사와 근무일 점심 식사를 즐겨보세요!

성분 및 변형

애호박 국수 – 정원에 있는 여름 호박을 활용해보세요! 만돌린은 애호박을 고르게 썰어주고, 남은 것이 있으면 즈들로 잘라서 냉동해 두시면 됩니다.

소스 - 이 홈메이드 미트 소스는 맛의 완벽한 균형과 이탈리안 시즈닝을 자랑합니다. 긴급 상황에서는 좋아하는 마리나라 한 병을 사용하세요.

치즈 - 집에서 리코타 치즈를 만들거나 코티지 치즈를 대신 사용해 보세요. 모짜렐라는 몬트레이잭이나 생 모짜렐라로 대체 가능합니다. 치즈는 바꿀 수 있지만 양은 바꾸지 마세요. 크림 같고 거품이 많은 치즈가 애호박 라자냐를 기억에 남게 만드는 이유입니다!

변형 - 호박을 가지로 바꾸거나 얇게 썬 버섯, 볶은 시금치나 양파, 기타 구운 야채와 같은 야채를 추가하세요. 고기 없는 채식 요리에는 고기를 생략하세요!

모짜렐라, 다진 소고기, 으깬 토마토, 양파, 애호박, 조미료, 리코타, 설탕, 계란, 파마산 치즈, 월계수 잎과 애호박 라자냐를 만들기 위한 라벨

라자냐용 애호박 자르는 방법

애호박 라자냐 국수는 만들기 쉽습니다. 날카로운 칼이나 만돌린을 사용하여 애호박을 약 ¼ 두께로 얇게 썰어주세요. 만돌린은 애호박을 고르게 자르는 데 도움이 됩니다.

애호박 라자냐 만드는 법

호박을 얇게 썰어주세요 아래 레시피 대로 .
파스타 소스를 만들어 보세요.
리코타, 계란, 바질, 파마산 치즈를 그릇에 넣고 섞습니다.
재료를 층층히 쌓고 45분 동안 굽고 모짜렐라 치즈를 얹은 다음 15-20분 더 굽습니다. 자르기 전에 휴식을 취하세요.

애호박 롤업을 만들어보세요!

호박 조각에 충전재를 펴 바르고 돌돌 말아 베이킹 접시에 담습니다. 여분의 소스와 치즈를 얹고 레시피 지침에 따라 굽습니다.

애호박 라자냐 팁

애호박은 주로 물이므로 자연적으로 액체를 생성합니다. 호박이 너무 묽어지지 않도록 제가 가장 좋아하는 팁은 다음과 같습니다.

지시에 따라 호박을 미리 익히면 수분이 너무 많아지지 않도록 할 수 있습니다. 호박은 굽는 대신 구울 수도 있습니다.
라자냐를 구운 후 잠시 놓아두어 여분의 액체가 라자냐에 다시 흡수될 수 있도록 하세요. 시간이 허락한다면 하루나 이틀 전에 미리 준비하세요.

나머지?

남은 애호박 라자냐는 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하거나 냉동실에 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 전자레인지에 다시 데우세요. 냉동 라자냐를 다시 데우려면 반드시 해동하세요(냉장고에서 해동하세요). 오븐용 접시에 담고 알루미늄 호일로 덮은 후 350°F로 예열된 오븐에서 30~40분 동안 조리하세요. 상단에 치즈를 조금 더 추가하고 2~3분 동안 구워서 갈색빛의 치즈 크러스트를 만드세요!