브루스케타는 제가 가장 좋아하는 애피타이저입니다!! 마늘빵 위에 탱글탱글 탱글탱글한 토마토와 바질, 양념이 듬뿍!
브루스케타 만드는 법을 배우면 앞으로 몇 년 동안 여름 토마토를 사용하기 쉬운 방법이 될 것입니다.
우리가 이탈리아를 여행할 때 브루스케타 전채로 모든 식사를 시작했던 것 같아요. 그리고 수년에 걸쳐 최고의 브루스케타 레시피라고 부를 수 있는 방법을 재창조했습니다. 그것은 우리가 너무나 그리워하는 이탈리아의 작은 레스토랑으로 우리를 데려갑니다.
브루스케타란?
우리는 일반적으로 브루스케타를 이 조리법의 토마토 부분으로 생각하지만, 브루스케타는 실제로 빵을 준비하는 것을 말합니다. (컷, 올리브 오일, 마늘 문지름), 브루스케타 토핑이 아닙니다.
사실, 브루스케타는 항상 토마토를 얹는 것이 아니라 다른 재료(예: 버섯, 치즈 또는 오이 ), 하지만 이 토마토 혼합물은 내가 가장 좋아하는 것입니다!
개는 몇 살입니까?
브루스케타 만드는 법
이 고전적인 이탈리아 전채를 한 번도 만들어 본 적이 없다면 쉽고 맛있고 신선합니다.
토마토
신선하고 잘 익은 품종 외에는 최고가 없습니다. 이 쉬운 브루스케타 레시피의 품질은 완전히 토마토의 품질에 달려 있습니다! 당신이 찾을 수 있는 가장 익고 즙이 많은 것을 얻으십시오. 저는 개인적으로 모든 종류(내 정원에서 자란 것)를 사용하고 품질에 따라 선택합니다.
다른 재료를 준비하는 동안 토마토를 체에 걸러 물기를 뺀다.
식초
일부 조리법에는 발사믹 식초가 추가되지만 레드 와인 식초는 전통적이며 토마토를 압도하지 않기 때문에 선호합니다.
무작위 예 또는 아니오 질문 목록
바질
이 조리법에 신선한 바질을 사용하고 싶을 것입니다. 식료품점에 가면 작은 조개 껍질 패키지로 농산물 지역에서 찾을 수 있습니다. 그러나 주변을 둘러보면 가격은 비슷하지만 더 크고 오래 지속되는 작은 신선한 바질 식물도 종종 판매합니다. 이 쉬운 브루스케타 레시피에는 신선한 바질이 필수적입니다!
브루스케타와 함께 제공되는 빵의 종류는 무엇입니까?
이 토마토 브루스케타는 어떤 종류의 빵과도 함께 제공할 수 있습니다. 토스트 , 또는 크래커. 저는 프랑스식 빵을 사용했지만 토핑이 다 떨어지지 않고 먹기 편해서 바게트빵이 제일 나은 것 같아요.
빵은 올리브 오일을 바르고 가볍게 구운 것이 가장 좋습니다(브루스케타라는 단어의 실제 의미). 이 단계는 손님을 맞이할 준비를 하는 경우 몇 시간 전에 완료할 수 있습니다!
아, 마지막으로 한가지... 구운/구운 빵에 생마늘 문지르는 단계를 생략하지 마세요. . 완벽한 바이트를 만드는 데 큰 차이가 있습니다!
우리는 이 브루스케타를 실온에서 제공합니다. 나는 그것을 섞어서 서빙하기 전에 적어도 한 시간 동안 카운터에 둡니다.
브루스케타는 생으로 먹는 것이 가장 좋지만 먹다 남은 음식이 있다면 밀폐용기에 담아 냉장고에 며칠 동안 보관하세요. 먹다 남은 음식이 있으면 종종 맛있는 음식을 만들어 브루스케타 구운 치킨 숟가락으로 떠먹거나 구운 닭 가슴살 또는 심지어 피자 위에!!
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브루스케타를 얼릴 수 있습니까?
기술적으로 예, 얼릴 수 있지만 더 이상 신선한 전채로 적합하지 않습니다. 얼렸다면 파스타 소스, 수프, 스튜에 넣어 풍미를 극대화하세요!
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5~에서37투표 검토레시피 가든 프레시 브루스케타
준비 시간10 분 요리 시간4 분 총 시간14 분 서빙12 서빙 작가 홀리 닐슨 구운 빵 위에 신선한 바질을 얹은 즙이 많은 토마토.재료
- ▢20-24 온스 신선한 토마토 (로마 토마토 4-5개 또는 일반 토마토 3-4개) 작게 깍둑썰기
- ▢하나 정향 마늘 다진 것
- ▢¼ 컵 신선한 바질 잘게 다진
- ▢둘 큰 스푼 올리브유
- ▢하나 큰 스푼 레드 와인 식초
- ▢½ 티스푼 각각의 소금과 후추 (또는 맛보기 위해)
서빙용
- ▢하나 바게트
- ▢토스트용 올리브 오일 및 신선한 마늘 정향
지침
- 토마토는 ¼' 정도 깍둑썰기하고 가볍게 물기를 뺀다.
- 모든 재료를 섞어 실온에 1시간 이상 둡니다.
- 바게트를 슬라이스하고 올리브 오일을 바르고 살짝 갈색이 될 때까지 토스트하거나 굽습니다. 구운 바게트 조각에 생마늘 한 쪽을 문지릅니다.
- 토마토 혼합물을 얹습니다.
레시피 노트
¼ 컵의 서빙 크기를 기준으로 한 영양. 이 조리법은 약 3 컵을 만듭니다.영양 정보
칼로리:86,탄수화물:12G,단백질:둘G,지방:삼G,나트륨:227mg,칼륨:134mg,섬유:하나G,설탕:하나G,비타민 A:420아이유,비타민 C:6.6mg,칼슘:22mg,철:0.8mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
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