크랜베리 오렌지 스콘 오븐에서 갓 구운 음식은 하루를 시작하는 완벽한 방법입니다. 완벽한 빵 부스러기가 있는 부드러운 이 크랜베리 스콘은 놀라운 풍미를 위해 신선한 오렌지 제스트를 주입합니다.
실온에서 또는 오후에 차와 함께 드시면 완벽한 한입이 됩니다.
아침 식사 또는 티 타임
그래서, 스콘이 뭐야 ? 부드러우면서 약간 퍽퍽한 식감의 과자에요. 비스킷 . 스콘과 비스킷의 차이점은 계란에 있습니다(스콘에는 있지만 비스킷에는 없음).
이 영국식 생과자는 종종 잼과 클로티드 크림과 함께 제공되지만 스콘과 함께 버터(및 차)를 좋아합니다.
스콘을 만들려면
스콘은 만들기가 매우 쉽고 준비하는 데 약 15분이 걸립니다. 이 조리법은 완전히 다재다능합니다. 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다! 오렌지 크랜베리를 블루베리, 초콜릿 칩 또는 아마씨 조합으로 바꾸세요!
스콘을 만들려면:
- 마른 재료가 결합될 때까지 털로 섞습니다.
- 버터를 넣고 페이스트리 블렌더를 사용하여 버터를 완두콩 크기가 될 때까지 밀가루로 자릅니다.
- 액체 재료를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 포크로 저어줍니다.
- 원형으로 만들고 삼각형으로 자릅니다. 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
아이싱 만들기:
- 지퍼백에 모든 재료를 넣고 따뜻한 물을 천천히 넣으십시오. 완전히 섞일 때까지 봉지를 손으로 꽉 쥐십시오.
- 가방의 작은 모서리를 잘라내고 약간 식힌 스콘 위에 이슬비를 뿌립니다.
플레이키 스콘을 만들기 위한 팁
- 매우 차가운 버터를 사용하십시오(아래 레시피 참조).
- 베이킹 소다와 베이킹 파우더가 만료되지 않았는지 확인하십시오. 이러한 재료가 찬장에 오랫동안 앉아 있는 경향이 있기 때문에 이는 흔한 실수입니다.
- 반죽이 만들어지면 가능한 한 적게 다루십시오. 손의 열에 버터가 녹고 스콘도 올라가지 않습니다.
- 모든 스콘이 균일하게 구워지도록 크기와 모양이 같아야 합니다.
스콘은 얼마나 오래 지속됩니까?
스콘은 단단히 밀봉된 상태로 보관하면 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 꼭 맞는 뚜껑이 있는 용기나 갤런 크기의 지퍼 백에 담아 서늘한 곳에 보관하십시오.
스콘, 비스킷 등!
- 미니 초코칩 스콘 – 커피나 아침 식사에 좋습니다.
- 손쉬운 수제 버터밀크 비스킷 – 맛있고 바삭바삭하고 버터 같은!
- 레몬 양귀비 씨 머핀 – 완벽하게 달콤하고 시큼한
- 이지 스트로베리 쇼트케이크 – 달콤한 부서지기 쉬운 패스트리
- 대황 머핀 – 시큼한 대황 덩어리로 가득!
- 블루베리 스콘 – 1시간 이내에 준비
- 크랜베리 오렌지 빵 – 너무 촉촉하고 맛있습니다
크랜베리 오렌지 스콘
준비 시간열 다섯 분 요리 시간10 분 총 시간25 분 서빙10 스콘 작가 홀리 닐슨 크랜베리 오렌지 스콘은 하루의 맛있는 시작입니다! 촉촉하지만 부서지기 쉬운, 당신은 이것을 좋아할 것입니다!재료
스콘
- ▢2 ½ 컵 다목적 밀가루
- ▢삼 큰 스푼 설탕
- ▢4 티스푼 베이킹 파우더
- ▢¼ 티스푼 소금
- ▢⅓ 컵 버터 조각으로 자르다
- ▢½ 컵 말린 크랜베리
- ▢둘 달걀 밟아 다진
- ▢¾ 컵 휘핑 크림
- ▢하나 큰 스푼 오렌지 풍미
- ▢우유 스콘의 윗면을 닦기 위해
- ▢설탕 스콘 위에 뿌린다
착빙
- ▢삼 큰 스푼 착빙 설탕
- ▢하나 큰 스푼 오렌지 주스
- ▢¼ 티스푼 오렌지 풍미 (또는 맛보기 위해)
지침
스콘
- 오븐을 400°F로 예열하십시오.
- 그릇에 마른 재료를 넣고 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 버터를 자릅니다. 크랜베리를 섞어 중앙에 홈을 만듭니다. 따로.
- 계란, 휘핑크림, 오렌지 제스트를 섞어주세요. 밀가루 혼합물에 계란 혼합물을 잘 넣으십시오.
- 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 반죽을 접고 거의 부드러워질 때까지 10~12회 정도 가볍게 눌러 반죽합니다. 반죽을 두드리거나 가볍게 굴려서 8인치 원으로 만들고 8조각으로 자릅니다.
- 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 웨지를 1인치 간격으로 놓습니다. 우유를 바르고 추가 설탕을 뿌립니다.
- 10-12분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 시트에서 스콘을 제거합니다. 약간 식히고 아이싱으로 덮으십시오.
착빙
- 그릇에 모든 재료를 결합하십시오.
- 스콘을 약간 식힌 후 큰 접시에 담고 아이싱을 뿌립니다.
영양 정보
칼로리:229,탄수화물:31G,단백질:4G,지방:10G,포화 지방:6G,콜레스테롤:41mg,나트륨:155mg,칼륨:147mg,섬유:둘G,설탕:13G,비타민 A:305아이유,칼슘:42mg,철:하나mg(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용된 재료 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.)
강좌아침