닭 가슴살 굽는 방법

닭 가슴살은 많은 요리법에 사용되기 때문에 모든 요리사는 닭 가슴살을 굽는 방법을 알아야합니다. 다음 지침은 닭의 껍질을 벗기 든 껍질을 벗기 든 상관없이 사용할 수 있습니다. 피부가 남아 있으면 고기가 조금 더 맛있을 것입니다.

닭 가슴살 굽기 지침

뼈없는 닭 가슴살과 뼈없는 닭 가슴살은 조리 시간이 약간 다릅니다. 기억해야 할 중요한 점은 내부 온도가 165 ° F / 74 ° C 여야한다는 것입니다. 오븐이 식기 전에 오븐에서 꺼내면 내부 온도가 몇도 더 올라갑니다.

명령

오븐 선반을 중앙에 놓고 180 ° C로 예열합니다.
닭 가슴살을 찬물로 씻어서 두드려 말립니다.
베이킹 접시에 붙지 않는 스프레이를 바르십시오.
올리브 오일로 가슴을 가볍게 닦고 원하는대로 간을합니다. 원한다면 피부, 피부 아래 또는 둘 다에 간을 할 수 있습니다.
베이킹 접시에 가슴살을 넣고 용기를 오븐에 넣습니다.
가슴 2 개에 대한 대략적인 베이킹 시간 :

순살 닭 가슴살- 20 ~ 30 분, 덮개 없음; 패츄가 1 개당 5 분씩 추가
뼈가있는 닭 가슴살- 30 ~ 40 분, 덮개 없음; 각 추가 유방에 대해 5 분 추가

조리 시간 및 온도에 대한 조언

베이킹 시간은 유방 크기 / 무게에 따라 다르므로 낮은 베이킹 시간에 내부 온도를 확인하십시오. 원하는 165 ° F / 74 ° C에 도달하면 오븐에서 닭 가슴살을 꺼내십시오. 내부 온도는 항상 권장 조리 시간보다 더 중요합니다.

구운 닭 가슴살 요리법

이 요리법은 매우 쉽고 맛있는 치킨 디너를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 각 레시피에는 닭 가슴살 2 개가 필요하지만 더 많은 사람들에게 제공하기 위해 필요에 따라 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 취향에 따라 피부가없는 또는 피부가없는 유방을 사용할 수 있습니다.

허니 머스타드 닭 가슴살

성분

뼈가 없거나 뼈가없는 닭 가슴살 2 개, 씻어서 말린 것
1/3 컵 디종 머스타드
꿀 1 큰술 (양을 조절하여 달콤함을 높이거나 낮 춥니 다).
맛에 소금 (선택 사항)

명령

오븐을 350 ° F / 180 ° C로 예열합니다.
베이킹 접시에 붙지 않는 스프레이를 뿌립니다.
작은 그릇에 머스터드와 꿀이 섞일 때까지 섞습니다.
페이스트리 브러시를 사용하여 겨자 혼합물을 각 유방의 상단과 하단에 바르십시오. 피부에 가슴을 사용하는 경우 혼합물을 피부에 문지릅니다.
원하는 경우 겨자 바로 위에 양쪽 가슴의 양쪽에 약간의 소금을 뿌릴 수 있지만 소금을 생략해도 여전히 많은 맛이 있습니다.
가슴살을 베이킹 접시에 넣고 위에 표시된 시간 동안 오븐에서 덮지 않은 채로 굽습니다. 조리법을 두 배 또는 세 배로 늘려 두 개 이상의 가슴을 요리하는 경우 각 가슴의 내부 온도를 확인하기 전에 가슴 당 5 분의 추가 조리 시간을 추가하십시오.
가슴이 165 ° F / 74 ° C의 내부 온도에 도달하면 오븐에서 닭고기를 꺼내어 서빙하기 전에 약 8 분 동안 그대로 두십시오.

레몬 닭 가슴살

성분

뼈가 없거나 뼈가없는 닭 가슴살 2 개
레몬 즙 4 큰술
녹인 버터 2 큰술
말린 로즈마리 1 큰술
말린 바질 1 큰술
으깬 말린 타임 1 큰술
맛볼 소금과 후추

명령

유리 베이킹 접시에 레몬 주스를 닭 가슴살 위에 붓고 접시를 플라스틱 랩으로 덮은 다음 가슴을 약 2 시간 동안 재워 둡니다.
오븐을 350 ° F / 180 ° C로 예열합니다.
작은 그릇에 허브를 넣고 부드럽게 저어 섞습니다.
베이킹 접시에 붙지 않는 요리 용 스프레이를 뿌립니다.
베이킹 시트에 가슴을 윗면이 아래로 향하도록 놓습니다. 녹인 버터로 가슴을 바르고 피부에 가슴을 사용하는 경우 피부에 문지릅니다. 각 조각에 소금, 후추, 허브 혼합물을 뿌립니다. 유방이 위쪽이 위로 오도록 뒤집고 과정을 반복합니다.
뼈가없는 또는 뼈가있는 가슴을 요리하는지 여부를 고려하여 위에 나열된 권장 시간 동안 덮지 않은 가슴을 굽습니다. 조리법을 두 배 또는 세 배로 늘려 두 개 이상의 가슴을 요리하는 경우, 각 가슴의 내부 온도를 확인하기 전에 각 추가 가슴에 대해 5 분의 조리 시간을 더 추가하십시오.
닭 가슴살이 내부 온도가 165 ° F / 74 ° C에 도달하면 오븐에서 꺼내 8 분 동안 그대로 두었다가 제공합니다.

나만의 닭 가슴살 요리법 만들기

방법을 알고 나면닭 가슴살을 굽다안전하게 먹을 수 있도록 (올바른 온도에 도달) 다양한 조미료를 실험 해 볼 수 있습니다. 레몬 후추로 양념하는 것이 좋은 선택이지만 가금류 양념, 양념 소금 또는 원하는 다른 드레싱이나 매리 네이드 조합을 사용할 수도 있습니다. 맛있는 것을 만들 때 다시 만드는 방법을 알 수 있도록 자신이하는 일을 추적하세요.