거기에거의 모든 음식과 어울리는 와인, 칠면조 포함. 와인과 칠면조를 페어링하는 것은 개인적인 취향의 문제이지만 특정 페어링은 와인과 칠면조 모두의 풍미 프로파일을 향상시킵니다. 많은 사람들이 특히 칠면조와 와인 페어링을 찾고 있지만추수 감사절 저녁 식사,이 와인은 일년 중 언제든지 칠면조와 잘 어울립니다.
터키와 함께 볼드 또는 향긋한 화이트 와인 페어링
화이트 버건디와 같은 과감한 맛의 화이트 와인은 칠면조와 어울리는 이상적인 조합입니다. 터키는 강하고 흙 같은 풍미를 가지고 있으며화이트 와인.
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샤르도네와 화이트 버건디
샤르도네다양한 스타일로 제공되며 칠면조 다른 가금류와 놀랍도록 잘 어울립니다. 예를 들면
열에있는 개의 증상
- 나파 밸리의 강력하고 괜찮은 샤르도네는 구운 칠면조 또는 훈제 칠면조의 풍미를 보완하는 강력한 토 스티 바닐라 향을 가지고 있습니다.
- 프랑스 부르고뉴의 샤블리는 특히 칠면조 가슴살과 칠면조 테트라 치니 또는 기타 크리미 한 칠면조 요리와 잘 어울리는 바삭하고 희박한 향이 특징입니다. 샤블리의 바삭한 노트는 접시의 크리미 한 노트를자를 것입니다.
- Montrachet와 같은 지역의 Citrusy white Burgundy는 여러 칠면조 요리와 잘 어울립니다.
- Burgundy의 Buttery Meursault는 풍부한 칠면조 요리 또는 구운 칠면조와 잘 어울립니다.
Riesling 또는 Gewürztraminer
둘의 바삭 바삭한 산미독일 강국 화이트 와인,리슬링및 Gewürztraminer는 칠면조 칠리, 타코, 버거 또는 미트 로프와 같은 매운 칠면조 요리와 특히 맛있는 짝을 이룹니다. 다른 국가에서도이 두 가지 와인을 생산하지만 독일 품종의 산도가 부족한 경향이 있으므로 페어링은 그다지 성공적이지는 않지만 여전히 꽤 좋습니다.
소비뇽 블랑
초본과 풀 향으로소비뇽 블랑와인 (특히뉴질랜드)는 데친 칠면조 가슴살이나 허브로 구운 칠면조와 같은 가벼운 칠면조 요리에 완벽한 호일입니다.
Torrontés
Torrontés는 뚜렷한 과일 향, 적당한 산도, 훌륭한 향을 가지고 있습니다. 이 가벼운 바디아르헨티나 화이트 와인전 세계적으로 인기가 높아지고 있으며 칠면조를위한 완벽한 호일입니다. 칠면조를 곁들인 여름 샐러드 나 칠면조 피카 타와 같은 산성 칠면조 요리와 함께 시도해보세요.
Albariño
Albariño는스페인 아로마 화이트 와인적당한 산도와 Torrontés와 유사한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다. 따라서 Torrontés와 거의 같은 방식으로 칠면조와 잘 어울립니다.
터키와 함께 스파클링 와인 즐기기
스파클링 와인칠면조를 포함한 많은 음식과 잘 어울립니다. 자주 사용아페리티프, 스파클링 와인은 특히 칠면조 또는 닭고기와 같은 가금류와 함께 식사 전부터 저녁 식사까지 원활하게 진행됩니다. 추수 감사절 저녁 식사와 같이 고정이 많은 식사에 특히 좋지만 평일의 평일 식사조차 특별하게 보일 수 있습니다.
샴페인
프렌치 샴페인칠면조를 제공하든 팬케이크를 제공하든 항상 좋은 선택입니다 (미모사 누구?). 토스트 비스킷 맛과 아름다운 거품으로 모든 줄무늬의 칠면조 저녁 식사와 함께 맛있지 만 특히 구운 칠면조와 함께 좋습니다.
Prosecco
의 거품Prosecco스파클링 와인을 만드는 방법이 다르기 때문에 샴페인보다 더 맛있지 만이탈리아 스파클링 와인건식에서 단맛까지 다양하며, 허브 칠면조 가슴살과 같은 더 가벼운 맛과 특히 잘 어울리는 바삭한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다.
Moscato d' Asti
이 약간 달콤하고 반 스파클링 이탈리아 와인은Moscato포도 (Muscat)는 살구와 아몬드의 풍미로 가볍고 탄산입니다. 가벼운 향은 칠면조 가슴살의 섬세한 풍미를 압도하지 않습니다. 와인을 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 와인이므로 칠면조 메뉴가 메뉴에 있고 와인 애호가가 아닌 손님을 초대 한 모임에서 제공하기에 좋은 와인입니다.
크리스프 로제 와인 서빙
칠면조와 함께 대담하거나 향긋한 화이트 또는 스파클링 와인을 선호하지 않는다면선명한 로제다양한 칠면조 요리와도 잘 어울립니다.
피노 누아의 장미
피노 누아의 바삭하고 건조한 로제는 구운 칠면조 구이를위한 향긋하고 섬세한 커플 링입니다. 피노 누아 특유의 향긋한 코와 흙 향이 더 가벼운 버전이므로 칠면조와 버섯 요리 (예 : 갈은 칠면조 스트로가 노프)로도 맛있습니다.
그르 나슈의 장미
Grenache의 로제 (미국에서는 때때로블러쉬 와인화이트 그르 나슈 (White Grenache)라고 함)은 섬세하고 가벼운 산미와 균형을 이루는 약간 스모키하고 매운 과일 향이 있습니다. 훈제 칠면조 또는 칠면조 베이컨이 들어간 요리와 함께 시도해보십시오.까르보나라 파스타.
프로방스의 장미
프로방스 로제는 고전적인 프랑스 로제의 표준이되었으며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 이 바삭하고 가벼운 와인은 화이트 와인과 허브로 데친 칠면조 가슴살과 같은 가벼운 맛의 가금류 요리로 아름답습니다.
화이트 진판델
하얀붉은 포도주미국의 독특한 현상이기 때문에 미국 추수 감사절 축제에 어울리는 훌륭한 로제입니다. 약간의 향신료가 남아있는 매운 진판델의 더 가벼운 버전이므로 매운 칠면조 요리 또는 아시아 풍미 프로필과 함께 맛있습니다.
터키와 함께 가볍거나 과일 같은 빨강을 사용해보십시오
라이트 바디 또는 과일 레드는 칠면조, 특히 구운 칠면조 또는 훈제 칠면조 또는 진한 고기와 함께 맛있습니다.
Pinotage
Pinotage는 검은 피부로 만든 진한 빨간색입니다.남아프리카깊은 과일과 대담한 풍미를 가진 포도는 바베큐 또는 훈제 흑 고기 칠면조와 잘 어울립니다. 이 완전히 맛있는 와인에서 차, 담배 및 라즈베리의 풍미를 찾을 수 있습니다. Pinotage는 또한 매콤한 칠면조 요리 (예 : 호 이신 글레이즈 칠면조) 또는 칠리 페퍼로 만든 칠면조 요리 (예 : 페리 페리 칠면조) 와도 좋습니다. 냠!
Rioja 또는 Tempranillo
Rioja스페인 리오하 지역의 Tempranillo gape에서 만든 스페인 빨강입니다. 또한 스페인의 Ribera del Duero에서 생산 된 Tempranillo 와인과 전 세계 다른 국가의 품종에서도 찾을 수 있습니다. 체리와 가죽 향이 나는 흙빛의 과일 향이 나는 레드입니다. 훈제, 구이 또는 구운 칠면조를위한 완벽한 호일입니다.
보졸레 누보
가볍고 과일보졸레 누보가메이 포도로 만들어졌습니다. 다른 레드 와인과 달리 보졸레 누보의 목표는 신선하게 마시는 것이므로 다른 레드 와인과는 달리 가볍고 과일 향이납니다. 11 월 세 번째 목요일에 출시 되었기 때문에 인기있는 추수 감사절 와인이며 추수 감사절 칠면조와 잘 어울립니다.
피노 누아 또는 부르고뉴
피노 누아둘 다에서부르고뉴지역프랑스및 전 세계의 다른 장소 (특히소노마그리고 오레곤윌라멧 밸리)는 구운 칠면조, 구운 칠면조 및 훈제 칠면조와 같은 무거운 칠면조 요리와 함께 제공하기에 훌륭한 와인입니다. 부르고뉴 (Bourgogne이라고도 함)의 피노 누아는 미묘하고 가볍고 섬세한 반면 오레곤 또는 소노마와 같은 신세계 지역의 피노 누아는 더 대담한 풍미와 은은한 흙빛으로 더 부드럽고 풍미있는 경향이 있습니다.
그르 나슈
연기가 자욱한 흙그르 나슈(Priorat와 같은 스페인 Garnacha 와인과 함께) 참나무와 연기의 힌트와 함께 어두운 과일과 담배의 풍미가 있습니다. 이 와인은 칠면조를 압도하지는 않지만 보완하기 때문에 최고입니다. 추수 감사절 저녁 식사와 함께 제공하기에 좋은 와인이지만 훈제 칠면조 다리로도 맛있습니다.
론 블렌드
론 와인 블렌드에는 다양한 포도가 있지만 흙맛, 매운맛, 과일 맛, 스모키 한 맛과 담백한 맛의 조합 인 경향이 있습니다. 일부 론 와인과 함께 제공되는 칠면조 요리 :
- Châteauneuf-du-Pape는 남부 론 출신이며 Grenache, Syrah 및 Mourvèdre가 많이 있습니다. 그것은 종종 모든 고정 장치가있는 구운 칠면조와 잘 어울리는 복잡한 풍미와 함께 연기가 나고 과일 향이납니다.
- Southern Rhône의 또 다른 빨간색 블렌드 인 Côtes du Rhône은 Châteauneuf-du-Pape보다 저렴한 경향이 있지만, 전체 로스트 칠면조 저녁 식사를 잘 견딜 수있는 유사한 특성과 풍미 프로파일이 많습니다.
- Côte-Rôtie는 색다른 선택처럼 보일지 모르지만 Syrah는 최대 20 %의 향기로운 Viognier와 혼합되어 Syrah의 깊은 깊이를 밝게하고 향기로운 과일과 과일을 앞으로 가져옵니다. 농축 된 과일과 향긋한 코는 구운 칠면조 또는 훈제 칠면조를위한 즐거운 짝을 만듭니다.
터키와 와인 페어링
위의 와인은 칠면조와 짝을 이루는 전통적인 와인과 색다른 선택입니다. 페어링의 성공 여부는 미각, 제공하는 음식 및 와인 자체에 따라 다릅니다. 따라서 칠면조 요리로 마음에 드는 와인을 자유롭게 실험하고 시도하십시오. 당신의 입맛에 맞는 가장 좋아하는 페어링을 찾을 것입니다.
