호박 등의 겨울 호박을 수확 할시기를 아는 것은 겨울 내내 보관하는 것과 상하는 것을 보는 것의 차이를 의미 할 수 있습니다. 호박을 제대로 수확하고 저장하면 앞으로 몇 달 동안 즐길 수 있습니다. 비결은 겨울 호박 수확시기를 알기 위해 표지판과 신호를 관찰하는 것입니다.
겨울 스쿼시 수확시기 파악
겨울과 여름 스쿼시는 모두 따뜻한 온도가 필요합니다. 그러나 아직 미숙 할 때 수확하여 껍질이 부드러워지고 씨앗이 작아지는 여름 호박과는 달리 겨울 호박은 포도 나무에서 익고 완전히 성숙해야합니다. 덩굴에이 여분의 시간을 주면 껍질이 단단해 지므로 시원하게 보관하면 쉽게 보관할 수 있습니다.
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겨울 스쿼시의 종류
겨울 스쿼시에는 여러 종류가 있습니다. 추수 감사절 테이블을 장식하는 모든 가을 스쿼시를 생각해보십시오. 이들은 전형적인 겨울 스쿼시이며 다음을 포함합니다.
- 도토리
- 버터 넛
- 호박
- 스파게티 스쿼시
일반 식료품 점에는없는 가보 품종을 포함하여 겨울 호박으로 간주되는 다른 유형의 호박도 많이 있습니다. 겨울 호박은 씨앗에서 자라기 쉽고 가보와 특이한 품종을 재배하는 것은 재미의 일부일뿐입니다.
성장시기
겨울 호박을 심을 때 씨앗 포장을 읽으십시오. 대부분의 시드 패키지에는 만기까지의 일수가 나와 있습니다. 이것은 심기에서 수확까지의 평균 기간입니다. 스쿼시는 며칠이 더 필요할 수 있지만, 씨앗 포장에 적힌 내용을 알면 수확을 기대할 수있는 대략적인 날짜를 알 수 있습니다.
건조한 날씨가 지난 후 맑고 건조한 날에 스쿼시를 수확하십시오. 스쿼시는 덩굴에서 더 쉽게 자르고 양생하거나 보관할 준비가됩니다. 스쿼시를 뽑았는데 눈에 띄는 구멍, 썩은 부분 또는 껍질이 부서진 경우 폐기하십시오. 저장해서는 안됩니다.
스쿼시가 수확 할 준비가되었다는 신호
스쿼시는 성장하기 위해 따뜻한 여름날이 필요합니다. 가을부터 과일은 성숙하고 독특한 색상과 크기를 갖습니다. 겨울 호박은 일반적으로 수확 할 준비가되면 다음과 같은 징후를 보입니다.
- 호박 : 찾다 호박 온통 주황색으로 변했습니다. 호박이 껍질에 들어가는 줄기는 건조해야합니다. 때로는 줄기 근처의 작은 덩굴 덩굴이 건조하고 말려 있습니다. 호박 자체의 상단에 줄기를 몇 인치 남겨두고 상단 근처에서 줄기를 자릅니다. 껍질은 매우 단단해야합니다. 수확 할 준비가 된 호박의 껍질에 미리보기 이미지를 누르면 껍질을 뚫을 수 없습니다. 미성숙 한 호박은 손톱으로 압력을 받기 쉽습니다.
- 도토리, 버터 넛, 스파게티 스쿼시 : 스쿼시 모양의 변화를 찾습니다. 미성숙 과일은 표면에 광택이 나는 광택이 있습니다. 과일이 성숙함에 따라 그들은 둔한 광택을 띠는 경향이 있습니다.
장기 보관을위한 경화 스쿼시
호박과 같은 특정 겨울 호박은 장기간 보관하기 전에 약 85 도의 따뜻한 온도에서 약 10 일 동안 보관해야합니다. 경화라고 알려진이 과정은 껍질이 더 굳을 시간을 제공하여 호박 내부의 영양가있는 과육을 보호하고 썩는 것을 방지합니다. 적절하게 경화 된 호박은 뿌리 지하실, 지하실 또는 기타 시원한 조건에서 수개월 동안 보관할 수 있습니다.
도토리, 버터 넛, 스파게티 스쿼시는 경화 기간의 혜택을받지 못합니다. 도토리 호박처럼 85 도의 온도에서 치료하려고하면 실제로 도토리 호박이 상할 수 있습니다. 대신 건조하고 화창한 날을 선택하여 수확하고 즉시 저장하십시오. 지하실이나 뿌리 지하실과 같은 서늘하고 어두운 장소에 상자에 단일 층으로 보관하십시오. 몇 개만 있다면 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
범퍼 크롭으로해야 할 일
겨울 스쿼시를 수확하고 어떻게 다 먹을지 궁금하다면 이웃 현관에 숨기는 것 외에 다른 옵션이 있습니다. 많은 지역 식품 저장고와 푸드 뱅크에서 신선한 정원 농산물을받습니다. 배고픈 사람들을위한 줄을 심다 과 충분한 수확 신선한 야채 기부를 원하는 장소와 연결해주는 두 개의 비영리 단체입니다.
