Gruyère 치즈를 요구하는 미식 요리법을 만들고 있으며 대체물로 무엇을 사용할 수 있는지 궁금하다면 대답은 실제로 만드는 것에 달려 있습니다. 다른 치즈는 접시에 다양한 맛과 질감을 더합니다. 여러 치즈가 Gruyère와 비슷하지만 특정 요리 방법에 견딜 수있는 치즈로 대체하지 않는 한 최종 결과는 실망 스러울 수 있습니다.
Gruyère 대체품
많은 Gruyère와 유사한 치즈 . 부드럽고 약간 짠 맛이 나는 치즈를 찾으십시오. 특히 적절한 대체물은 다음과 같습니다.
- 그뤼 에르와 거의 동일한 맛과 질감으로 간주되는 프랑스 치즈는 다음과 같습니다. 보 퍼트 또는 군 (때로는 Gruyère de Comté라고도 함) 치즈.
- Gruyère와 매우 흡사하지만 질감이 다른 치즈에는 스위스와 Jarlsberg .
- 에멘탈 러 스위스에서 제조 된 또 다른 치즈 인 그뤼 에르를 대체 할 수도 있습니다.
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최고의 대체물 선택
그뤼 에르 치즈는 우유로 만든 부드럽고 순한 치즈입니다. 압도적 인 풍미없이 조리법에 풍부하고 약간 짠 맛을 더합니다. 대부분의 경우 스위스 형 치즈처럼 보이는 것은 그뤼 에르를 대체 할 수 있습니다.
Comté 또는 Beaufort 치즈
Comté 또는 Beaufort 치즈는 Gruyère의 훌륭한 대체품입니다. 대부분의 요리법 . 그들의 풍미가 비슷하다 그뤼 에르에, 그라탕 및 베이킹이나 브로 일링이 필요한 기타 조리법에서 매우 잘 작동합니다.
스위스와 Jarlsberg
미국에서는 구멍이있는 대부분의 치즈를 스위스 치즈라고합니다. 약간의 구멍이있는 노르웨이의 풍부하고 부드러운 치즈는 Jarlsberg입니다. 둘 다 좋은 대체품입니다 캐서롤, 그라탕 및 키시의 Gruyère를 위해. 그들은 또한 퐁듀에서 잘 작동합니다.
에멘탈 러
에멘탈 또는 에멘탈 러 치즈는 스위스 치즈의 또 다른 유형입니다. 전형적인 스위스 및 Jarlsberg와 마찬가지로 노란색 또는 희끄무레 한 노란색 치즈에 구멍이 있습니다. 에 따르면 KitchenSavvy.com , emmentaler는 퐁듀를 만들 때 그뤼 에르 대신 매우 부드럽고 균일하게 녹기 때문에 이상적인 대체품입니다.
다양한 교환 옵션
재료 목록에서 요구하는 Gruyère 치즈를 찾을 수 없거나 좋아하지 않는다고해서 레시피를 결정하지 마십시오. 대신 Gruyère를 제안 된 다른 치즈 중 하나로 교환하십시오. 좋아하는 새로운 요리를 만들 수도 있습니다!
