물 밤나무 성장, 관리 및 사용

밤나무의 성장과 관리는이 수생 견과 같은 채소를 날 것이나 조리 된 음식으로 사용할 수있게합니다. 물 밤은 아시아 국가에서 일반적인 음식입니다. 밤에는 두 가지 종류가 있지만 한 가지만 먹을 수 있습니다.

두 개의 물 밤나무 품종

Eleocharis dulcis water chestnut은 식용이 가능합니다. 이 품종은 종종 중국 물 밤 또는 간단히 물 밤이라고합니다. 이름에도 불구하고 물 밤은 실제로 견과류가 아니라 야채입니다. Trapa natans L. water chestnut은 식용이 아니며 종종 중국 물밤과 혼동됩니다.

침략적인 물 밤

Trapa natans 물 밤나무는침입 종에 의해 미국 농무부 (USDA) . 이 수생 식물은 오대호 지역과 북부 주에있는 다른 수역의 위협입니다.

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Trapa 물 밤은 먹을 수 없습니다

많은 사람들이 가시가 많은 Trapa natans 물 밤을 아시아 및 기타 요리에 사용되는 유형 인 Eleocharis dulcis와 혼동합니다. Trapa natans 품종은 다작하고 침략적인 물 밤 . 이 식물은 또한 식물의 채소 부분에 매우 독성이 강한 화합물을 포함하고 있습니다. 이것은 그것을 먹을 수 없게 만듭니다.

식용 중국 물 밤

Eleocharis dulcis 물 밤 (중국 물 밤)은 종종 진미로 존경받는 고대 중국 음식 소스입니다. 식물은 연못에서 자라고 자라기 쉽습니다.

E. dulcis 물 밤나무 식물에 대한 설명

에 따르면 미주리 식물원 ,이 밤나무 품종은 Trapa 계획의 떠 다니는 삼각형 잎과 달리 러쉬와 같은 다년생 식물입니다. Eleocharis dulcis (E. dulcis)는 사초 식물로 잔디와 같은 관 모양의 줄기를 가지고 있습니다.

러시는 약 2 ~ 3 피트 높이로 자랍니다.
이 식물은 수평 뿌리 줄기를 생산합니다.
코름이라고도 불리는 둥근 괴경은 뿌리 줄기 끝에 형성됩니다.
짙은 갈색 괴경이 수확됩니다.

E. dulcis 스파이크 블룸

조밀하게 포장 된 녹색 줄기 덩어리가 각 괴경에서 자랍니다. 줄기는 가지를 형성하지 않으므로 괴경에서 똑바로 서 있습니다. E. dulcis는 특히 추운 기후에서 꽃을 거의 생산하지 않습니다. 황갈색 꽃이 형성되면 원통형의 2 인치 길이의 스파이크이며 풀 줄기 끝에서 자랍니다.

물 밤나무 성장, 관리 및 사용

직접 물밤을 재배하고 싶다면이 맛있는 관 모양이 얼마나 쉽게 자랄 수 있는지 놀라실 것입니다. 아주 적은 관리와 관리로 풍성한 작물을 가질 수 있습니다.

밤나무 재배를위한 팁

수박 재배를위한 몇 가지 팁은 그 과정에서 성공하는 데 도움이 될 것입니다. E. dulcis water chestnuts는 다년생 식물이며 9 ~ 11 지역에서 겨울을 견딜 수 있습니다. 낮은 지역에서 겨울을 내거나 일년생 식물로 심을 수 있습니다. 고려해야 할 기타 사항은 다음과 같습니다.

비싸 보이는 저렴한 웨딩 장식

신장: 1'-3 '높이
확산: 1'-3 '폭
태양: 전체에서 부분 음영
성장시기: 생산하는 데 7 개월 필요
해충 : 녹색 및 긴 뿔 메뚜기, 두더지 귀뚜라미 및 주둥이 나방의 위협 가능성
질병: 즉각적인 위협은 없지만 녹 (Uromyces sp.) 또는 높은 토양 산성도 유발 줄기 마름병 가능한
심는 곳 : 같은 자연 얕은 수역 지역연못이나 늪지과물 정원 용기
성장 매체 : 용기 용 포팅 토양, 정원 토양, 진흙이 많은 지역 또는 습한 모래 / 토양 지역
전파 : 번식하기 위해 괴경을 나눕니다.

물 밤을 재배하기위한 용기 설치

연못이나 물을 담을 수있는 용기가 필요합니다. 일부 재배자는 이상적인 깊이와 직경을 가지고 있기 때문에 아동용 수영장을 사용합니다. 다른 사람들은 욕조 용기를 선호합니다.

용기 바닥에 6 피트 -8 피트의 화분 믹스 또는 기타 원예 용 토양을 놓습니다.
천천히 방출되는 16-6-8 비료를 토양에 추가하십시오. 코름을 심기 전에 일주일을 기다리십시오.
약 2 피트 깊이의 식물 줄기.
흙 위에 접시를 놓고 접시에 물을 부어 심어진 코름이 옮겨지지 않도록합니다.
3 '-6'의 물로 덮으십시오. 목표는 늪지처럼 진흙 투성이의 일관성을 유지하는 것입니다.
높이와 너비를 수용하기 위해 식물 당 3 'x 3'를 허용합니다. 과밀 한 식물은 많이 생산하지 않습니다.
식물의 높이가 1 피트 이상이면생선 에멀젼또는 다시마 / 해초2 주마다 비료.
겨울에 식물 용기를 덮으십시오.

물 밤을 수확, 사용 및 저장

밤나무를 수확 할 준비가되면 나중에 사용할 수 있도록 보관할 수 있습니다. 이 맛있는 코름을 사용할 수있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 집에서 재배 한 밤은 구매 한 통조림보다 더 풍미가 난다.

수확 할 시간

수확시기가 다가오고 있다는 첫 번째 신호는 식물의 윗부분이 갈색으로 변하기 시작할 때입니다. 이것은 밤을 수확하기 전에 밤이 썩는 것을 방지하기 위해 점차적으로 물의 양을 줄이기 시작하라는 신호입니다. 갈변이 줄기 아래로 이동함에 따라 계속해서 물을 줄이십시오.

식물 줄기가 죽으면 수확 할 때입니다.
코름이 손상되지 않도록 손으로 식물을 파 내야합니다.
많은 밤이 여전히 뿌리 줄기에 붙어있을 수 있습니다. 조심스럽게 제거하십시오.
밤을 모아서 씻어 부스러기와 흙을 제거하십시오.

물 밤 껍질을 벗기는 방법

씻은 밤은 데쳐 껍질을 벗기거나 윗부분과 아랫 부분을 잘라내어 껍질을 벗길 수 있습니다. 야채 필러를 사용하여 껍질을 다 제거 할 수 있습니다. 소쿠리에 넣고 밤에 물을 흘려 모든 흙과 껍질이 제거되었는지 확인합니다. 사용하기 전에 물기를 빼십시오.

물 밤의 요리 용도

물밤은 쉽게 썰어 사용할 수 있습니다. 그것들을 준비하는 다른 방법으로는 격자, 다이 싱, 농축 제 또는 밀가루의 탈수 / 분쇄가 있습니다.

볶음 요리, 모든 종류의 샐러드, 캐서롤, 쌀, 오믈렛 및 약간의 크런치와 맛이 필요한 거의 모든 조리법에 물 밤을 추가하십시오.
삶은 밤, 날것, 구이 또는 튀김을 먹을 수 있습니다.
물 밤은 항산화 제와 비타민 / 미네랄로 가득 차 있으며 스무디에 몇 가지를 넣어 혼합 된 맛을냅니다.
어떤 사람들은 절인 물 밤을 즐깁니다.
밤은 통째로 2 분간 데친 후 얼음물로 식 힙니다. 껍질을 벗기고 물기를 제거한 다음 냉동실 백에 진공 밀봉하여 최대 8 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.