오븐에 구운 갈비를 입에서 녹입니다.

이 오븐에서 구운 갈비는 입안에서 사르르 녹아내릴 정도로 부드럽고 맛있습니다. 매번 완벽합니다.

이것은 시도한 거의 모든 사람들이 최고의 갈비뼈라고 불렀습니다. 아래는 내가 완벽하게 손가락을 핥는 데 사용하는 단계별 방법입니다.

구운 콩과 함께 접시에 제공되는 바베큐 립

부드러운 갈비 만드는 법

완벽하게 부드러운 갈비는 실제로 이 방법으로 쉽게 만들 수 있습니다!

선택 오른쪽 갈비뼈 , 베이비 백 또는 돼지 등 갈비가 가장 부드럽고 최고의 선택입니다.
요리 낮고 느린 그들이 정말로 부드러워 질 때까지 오븐에서.
그들이 잘 있는지 확인하십시오 봉인 그들이 요리하는 것처럼.
이것들은 다음과 같이 만들 수 있습니다. 어떤 소스 (내 fave는 아래에 있습니다) 또는 소금과 후추.
서빙하기 전에 약간의 색을 내기 위해 굽거나 그릴에 굽습니다.

주방 팁 – 삶지 않고 구운 것!

굽기(또는 브로일링)하기 전에 갈비는 부드럽게 만들기 위해 천천히 요리됩니다… 종종 사람들은 삶습니다.

갈비뼈를 삶으면 모든 맛이 물에 스며들고 부드러워집니다! 아래 방법은 모든 맛을 유지하므로 다시는 갈비를 삶지 않을 것입니다!

오븐에 굽기 전 바베큐 립

재료

갈비 살 베이비 백(또는 돼지 등갈비)이 최고의 선택이며 부드럽고 완벽하게 요리됩니다. 비용은 더 많이 들지만 이 레시피에서는 정말 차이가 납니다.

장애 조미료가 판매되는 거의 모든 곳에서 문지름을 구입할 수 있지만 종종 너무 짜다고 생각하여 직접 혼합합니다. 아래 문지름은 좋은 출발점이지만 원하는 대로 혼합하십시오.

소스 좋아하는 바베큐 소스를 선택하고 직접 만들어보세요. 바베큐 소스 , 또는 완전히 선택 해제하십시오!

갈비뼈에서 막을 제거하는 방법

갈비뼈에서 막을 제거할 필요는 없지만 질감이 더 좋습니다. 안 보이면 구매할 때 이미 제거되어 있는 경우가 있습니다.

그것을 제거하려면 , 갈비뼈 뒤쪽의 얇은 피부 가장자리 아래에 칼을 넣습니다. 멤브레인의 가장자리를 잡고(미끄럽다면 종이 타월 사용) 고기에서 부드럽게 잡아당깁니다. 멤브레인을 폐기하십시오.

오븐용 갈비뼈 준비

오븐에서 부드러운 갈비를 요리하는 방법

이 조리법에서는 갈비뼈를 밀봉하여 낮고 천천히 구워서 입안에서 가장 부드러운 고기를 만듭니다.

아래 레시피에 따라

개 암 나무 열매에 옥수수와 함께 제공하십시오. 클래식 코울슬로 그리고 콩 ! 이 방법을 시도하면 가장 많이 사용하게 될 것입니다!

텐더 립 팁

구운 후에는 포크로 갈비뼈를 약간 확인하십시오. 고기가 부드럽지 않으면 필요합니다. 더 시각. 다시 밀봉하고 20-30분을 더 추가합니다.

미리 준비되어 있으면 오븐을 끄고 오븐을 열지 않으면 최대 1시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.

오븐의 바베큐 립

오븐에서 갈비를 요리하는 시간

내가 선호하는 방법은 장기간 낮은 온도입니다. 나는 가장 자주 아기 등갈비를 275°F의 오븐에서 약 2-2.5시간 동안 요리합니다.

275°F – 2시간 ~ 2 1/2시간 *선호하는 방법
300°F – 1 1/2시간 ~ 2시간
350°F – 1 1/4시간 ~ 1/1/2시간

갈비를 즐기는 다양한 방법

즉석 냄비 갈비 - 빠른! 약 25분이면 준비됩니다.
뚝배기 갈비 – 설정하고 잊어버리세요.
소갈비찜 – 우아하고 쉽습니다.
바베큐 컨트리 스타일 립 – 가족이 좋아하는

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부드러운 오븐 구운 바베큐 갈비

준비 시간열 다섯 분 요리 시간둘 시간 열 다섯 분 총 시간둘 시간 30 분 서빙6 작가 홀리 닐슨 오븐의 갈비는 만들기 쉽고 매번 완벽하게 부드러워집니다.

재료

갈비 살

▢삼 파운드 아기 등갈비 2개의 석판
▢둘 양파 슬라이스
▢4 정향 마늘 슬라이스

갈비뼈 문지름

▢하나 큰 스푼 파프리카
▢하나 큰 스푼 흑설탕
▢¾ 티스푼 마늘 가루
▢¾ 티스푼 양파 가루
▢½ 티스푼 후추
▢½ 티스푼 레몬 고추
▢½ 티스푼 소금 또는 맛

바베큐 립 소스

▢¼ 컵 케첩
▢½ 컵 칠리 소스
▢½ 컵 바베큐 소스

지침

오븐을 275°F로 예열합니다. 립 럽 재료를 함께 섞는다.
갈비의 뒷부분(고기 양이 적은 쪽)의 흰 막을 제거합니다. 쉽게 당겨야 합니다.
갈비뼈 마사지 갈비뼈에 문지름. 호일을 깐 트레이에 갈비를 놓고 얇게 썬 양파와 마늘로 덮습니다. 다른 호일로 덮고 밀봉
갈비뼈를 2시간 동안 굽습니다. 밀봉된 호일의 모서리를 조심스럽게 열고 부드러운지 확인하십시오. 그렇지 않으면 20분 더 굽고 다시 확인하십시오.
그동안 립바베큐 소스 재료를 섞어주세요.
갈비뼈를 제거하고 주스, 양파 및 마늘을 버립니다. 갈비뼈에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추를 뿌리거나 바베큐 소스를 듬뿍 발라줍니다.
중불에서 5-10분 또는 그을릴 때까지 굽거나 굽습니다.

레시피 노트

구매한 갈비뼈가 아기 등갈비 또는 최상의 결과를 위해 등갈비.
일부 갈비뼈에는 이미 뒷막이 제거되어 있습니다. 막을 제거하려면 갈비뼈 뒤쪽의 얇은 피부 가장자리 아래로 칼을 밀어 넣습니다. 멤브레인의 가장자리를 잡고(미끄럽다면 종이 타월 사용) 고기에서 부드럽게 잡아당깁니다. 멤브레인을 폐기하십시오. 갈비를 4~6등분으로 잘라서 굽기 편하고 서빙하기 쉽습니다. 원하는 경우 집에서 만든 문지름을 구입한 문지름으로 대체할 수 있습니다. 요리 시간/시간:

275°F – 2시간 ~ 2 1/2시간 *선호하는 방법
300°F – 1 1/2시간 ~ 2시간
350°F – 1 1/4시간 ~ 1/1/2시간

요리 후 갈비뼈가 부드럽지 않으면 필요합니다. 더 시각. 그들을 밀봉하고 필요한 경우 추가로 20-30분을 요리하십시오. 일찍 준비되면 오븐을 끄고 따뜻한 오븐에서 최대 1시간 동안 그대로 두십시오. 영양 정보는 소스를 포함하지 않으며 3lbs 아기 등갈비를 기준으로 합니다.