주철 와플 다리미 사용 방법

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단순 주철 와플

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스토브, 그릴 또는 모닥불에 주철 와플 다리미를 사용하는 것은 처음 사용하는 사람에게는 약간의 도전이 될 수 있습니다. 그러나 실제로 필요한 것은 약간의 연습입니다. 이 팁을 사용하면 금방 와플에 무릎을 꿇어 야합니다.

주철 와플 만들기 팁

주철 와플 아이언

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많은 현대적인 편의와 마찬가지로 순수 주의자들은 주철 만이 만들 수있는 매우 바삭하고 얇은 와플을 선호하고 지하실에 해당하는 전기를 추방했습니다. 돌아가고 싶다면 와플 기본 , 다음 팁을 따르십시오.

  • 시작잘 마른주철 와플 팬. 와플 다리미에 나무 손잡이가있는 경우 오븐에서 양념 할 수 없으며 스토브에서해야합니다.
  • 손잡이가 매우 뜨거우므로 무거운 냄비 홀더 나 오븐 장갑을 준비하십시오.
  • 첫 번째 와플을 따르기 전에 중불에서 10 분 동안 다리미를 가열합니다 (가스 스토브의 경우 다리미의 측면 주변에 불길이 타 오르지 않아야합니다). 이 과정에서 다리미를 몇 번 뒤집어 양면이 고르게 가열되도록합니다.
  • 비접촉이있는 경우 적외선 온도계 , 와플 다리미를 가리키고 425도 F를 기록하면 다리미가 준비된 것입니다.
  • 다리미의 뚜껑을 열고 담배를 많이 피우면 (처음 열었을 때 몇 번 긁어도 괜찮음) 다리미가 너무 뜨거워 진 것입니다. 몇 분 동안 열에서 제거하고 화염을 줄이고 다시 가열하십시오.
  • 다리미의 크기에 따라 와플 반죽을 충분히 부어서 확장이 가능하도록 가장자리가 약 3/4 인치가되지 않도록합니다. 사용할 최적의 반죽 양을 모델로 실험해야 할 수도 있습니다.
  • 오븐 장갑을 사용하여 즉시 뚜껑을 닫습니다. 약 1 분 동안 요리합니다. 오븐 장갑을 사용하여 다리미를 뒤집고 2 분 더 조리합니다. 포크로 와플을 열고 제거하십시오. 첫 번째 와플의 결과에 따라 요리 시간과 열을 조절하십시오. 다음 와플을 따르기 전에 와플 다리미를 재가열하십시오. 남은 타자로 반복합니다.
  • 요리가 끝나면 와플 다리미를 불에서 꺼내 뚜껑을여세요. 아직 따뜻하지만 뜨겁지 않은 동안 마른 종이 타월이나 천으로 내부와 외부를 닦아서 청소하십시오. 튼튼한 페이스트리 브러시를 사용하여 다리미 격자에 걸린 부스러기를 털어냅니다. 물을 사용할 필요는 없지만 불가피한 경우 다리미를 물에 담그고 세탁 후 즉시 말리지 마십시오.
  • 녹을 유발하는 습기로부터 다리미를 보호하려면 소량의 식물성 기름을 틈새와 표면에 가볍게 문지르 되 끈적 거리지 않도록하십시오.
  • 깨끗하고 시원하며 양념 한 주철 와플 아이언을 습기 나 녹을 유발하는 상황에서 멀리 떨어진 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오.
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간단한 주철 와플 레시피

주철 팬으로 만든 와플은 기존 또는 벨기에 와플 메이커에서 만든 와플과 확실히 다릅니다. 전자는 전기 제조업체에서 만든 것보다 얇고 바삭합니다.



성분

수확량 : 4 인분

  • 2 개의 큰 실온 계란, 분리
  • 다용도 밀가루 1 3/4 컵 또는 케이크 밀가루 2 컵
  • 베이킹 파우더 3 작은 술
  • 소금 1/4 작은 술
  • 우유 1 1/4 컵
  • 설탕 2 큰술
  • 바닐라 1 작은 술
  • 녹여 식힌 버터 6 큰술

지도

  1. 중간 크기의 볼이나 스탠드 믹서에서 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 따로.
  2. 별도의 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 휘젓습니다. 따로.
  3. 별도의 중간 크기의 그릇에 달걀 노른자, 우유, 설탕, 바닐라 및 버터를 잘 섞을 때까지 섞습니다.
  4. 예약 된 밀가루 혼합물을 서서히 추가하고 방금 결합 될 때까지만칩니다. 과도하게 섞지 마십시오.
  5. 반죽을 가볍게하기 위해 치 대진 달걀 흰자위의 1/4을 저어줍니다. 그런 다음 남은 달걀 흰자위를 부드럽게 접어 볼륨을 수축시키지 않도록합니다.
  6. 반죽이 팽창 할 수 있도록 가장자리에서 3/4 인치 이내에있을 때까지 뜨거운 와플 다리미에 뿌립니다 (아래 참고 참조). 1/4 컵 반죽으로 시작하지만 특정 와플 다리미로 약간의 실험이 필요합니다. 뚜껑을 닫습니다. 1 분간 조리합니다. 와플 다리미를 뒤집고 2 분 동안 요리합니다. 포크로 익힌 와플을 제거합니다.
  7. 와플 다리미를 재가열하고 남은 반죽으로 반복합니다. 첫 와플의 결과에 따라 요리 시간을 조정하십시오. 버터와 시럽 또는 신선한 과일과 휘핑 크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오.

노트 : 다리미는 긁힘의 원인이되므로 유리나 세라믹 조리면에 끌리지 마십시오. 위치를 변경하기 전에 수직으로 들어 올려야합니다.

주철 와플 메이커 사용의 이점

모닥불 위에 와플

로우 테크 와플 메이커를 사용하는 데에는 몇 가지 실질적인 장점이 있습니다. 다음을 고려하십시오.



  • 주철 팬으로 만든 와플은 기존 와플보다 얇고 훨씬 바삭 해 아이스크림 샌드위치와 바삭 바삭한 식감을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
  • 주철 와플은 팬에 적절한 양념을하면 추가 지방이 필요하지 않기 때문에 칼로리가 낮습니다.
  • 많은 붙지 않는 전기 다리미처럼 주철에는 유해한 BPA 플라스틱이 코팅되어 있지 않으므로 주철 와플이 더 안전한 식사 선택이됩니다.
  • 전기 콘센트가 없습니까? 문제 없어요. 주철 팬은 장작불, 그릴, 오븐 등에서 사용할 수 있습니다. 모든 쿡탑 , 가스, 전기, 세라믹, 유리 및 인덕션 포함. 주철은 전자 레인지에서 사용해서는 안됩니다.

학습 곡선의 가치가있는 와플

특정 단계를 따르는 한 주철 와플 메이커를 사용하는 것은 쉽습니다. 완벽한 와플을 얻을 때까지 가열 및 요리 시간 측면에서 익숙해지는 데 약간의 시간이 걸립니다. 좋은 조리법 외에도 인내심과 두꺼운 핫 패드 또는 오븐 장갑은 시럽과 버터의 홍수 속에서도 바삭 바삭한 맛을 유지하는 주철로 만든 와플을 만들기 위해 필수적입니다.

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