완벽한 마티니를 만드는 방법

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클래식 마티니

클래식 마티니는 드라이 진, 드라이 버몬트, 얼음 및 올리브로 만들어집니다. 완벽한 마티니는 달콤한 버몬트와 감귤류의 트위스트를 더합니다. James Bond가 선호하는 것과는 달리 클래식 또는 완벽한 마티니를 만들기 위해 항상 흔들어서 차가운 마티니 잔에 긴장을 풀지 말고 저어주세요.





클래식 마티니를 만드는 데 필요한 장비 및 재료

클래식 마티니를 만들려면 다음 장비와 재료가 필요합니다.

  • 런던 드라이진
  • 드라이 버몬트
  • 스페인 올리브 또는 레몬 트위스트고명
  • 혼합 유리
  • 바 스푼
  • 칵테일 스트레이너
  • 차가운 마티니 잔
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클래식 마티니 레시피

클래식 마티니의 요리법은 마시는 사람이 선호하는 건조 정도에 따라 다릅니다. 일부 마티니는 너무 건조해서 버몬트의 힌트가 있거나, 윈스턴 처칠의 경우 냉장 진이 있습니다. 더 젖은 마티니의 경우 버몬트를 더 추가 할 수 있습니다. 이 레시피는 고전적인 마티니 칵테일을 만듭니다.





성분

  • 런던 드라이 진 2½ 온스
  • 마른 버몬트 1 큰술
  • 장식용 스페인 올리브

명령

  1. 마티니 잔을 식히십시오.
  2. 믹싱 글라스에 진과 버몬트를 섞습니다.
  3. 얼음을 넣고 식을 때까지 약 30 ~ 60 초 동안 저어줍니다.
  4. 차가운 마티니 잔에 걸러냅니다.
  5. 스페인 올리브로 장식하십시오.

마티니의 건조 함 조절하기

더 습하거나 더 건조한 마티니를 위해 진과 버몬트의 비율을 조정할 수 있습니다.

젖은 마티니 만들기

가장 젖은 마티니는 드라이 진과 드라이 버몬트의 1 : 1 비율입니다. 따라서이 레시피에서는 진과 버몬트 각각 1¼ 온스가됩니다. 믹싱 글라스에 얼음을 넣고 저어 차가운 마티니 글라스에 걸러냅니다.

드라이 마티니를위한 분출 방법

매우 건조한 마티니의 경우 버몬트를 스프레이 병에 넣고 잔을 가볍게 뿌립니다. 그런 다음 믹싱 글라스에 얼음과 함께 진 2 온스를 저어 식히고 준비된 마티니 글라스에 걸러냅니다.

버 무스 향 드라이 마티니

마티니를 믹싱 글라스에 넣고 30 초 동안 얼음과 함께 ½ 온스의 버몬트를 저어 주면서 마티니에 버몬트 향을 맡을 수도 있습니다. 스트레이너에 버몬트를 붓고 얼음을 유지하면서 버립니다. 버몬트 향이 나는 얼음에 진 2½ 온스를 넣고 30 초 동안 저어줍니다. 차가운 마티니 잔에 걸러냅니다.

드라이 마티니를 만들기위한 유리 헹굼 방법

유리 헹굼은 마티니를 뼈를 건조하게 유지하면서 버몬트로 향을내는 또 다른 방법입니다. 이렇게하려면 잔을 식힌 후 마른 버몬트 1 테이블 스푼을 넣고 마티니 잔 주위로 휘젓고 코팅합니다. 버몬트를 버리십시오. 믹싱 글라스에 진 2½ 온스를 얼음과 함께 저어 식힌 다음 준비된 글라스에 걸러냅니다.

완벽한 마티니 레시피

완벽한 마티니는 전통적인 마티니가 달콤한 버몬트와 드라이 버몬트의 동일한 부분으로 만들어지는 구식 마티니 레시피입니다. 약간의 단맛을 선호하는 사람들에게는 클래식의 훌륭한 대안입니다.

완벽한 마티니와 감자 튀김

성분

  • ½ 온스 건조버몬트
  • ½ 온스 스위트 버몬트
  • 런던 드라이 진 2 온스
  • 장식용 레몬 껍질

명령

  1. 마티니 잔을 식히십시오.
  2. 믹싱 글라스에 달콤하고 건조한 버몬트와 진을 섞습니다.
  3. 얼음을 넣고 저어 식 힙니다.
  4. 차가운 마티니 잔에 걸러냅니다. 레몬 껍질로 장식하십시오.

흔들리는 마티니 대 흔들기

클래식 마티니와 완벽한 마티니는 항상 자극적입니다. 클래식 마티니를 흔드는 대신 저어주고 싶은 몇 가지 이유가 있습니다.

  • 흔들기의 목적은 칵테일을 통기, 차게, 혼합하는 것이고, 교반의 목적은 차게하고 섞는 것입니다. 같은 재료를 사용할 때 흔들고 저어 주면 다른 식감이 생깁니다.
  • 흔들어야하는 유일한 칵테일은 과일 주스, 특히 감귤류가 들어있는 칵테일입니다. 흔들어 주면이 칵테일이 폭기되고 알코올이 주스와 혼합됩니다.
  • 마티니에는 증류주 만 포함되어 있으므로 흔들면서 저어주는 것이 좋습니다. 교반은 통기 부족으로 칵테일의 질감을 매끄럽게 유지하고 칵테일을 덜 희석시킵니다. 이것은 더 즐거운 식감과 풍미를 가져옵니다.
  • 휘저어 야하고 흔들지 않아야하는 다른 마티니로는 Gibson,베스퍼 마티니,오이 마티니, 그리고보드카 마티니.
  • 더 거품이 많고 희석 된 마티니를 선호한다면 저어주는 대신 얼음으로 흔들어도됩니다.
  • 작은 조각의 얼음이 들어있는 마티니를 선호한다면 얼음을 으깬 칵테일 셰이커에서 흔들어주세요. Hawthorne 스트레이너를 사용하여 차가운 유리에 걸러서 몇 개의 얼음 파편이 빠져 나갈 수 있도록 충분한 장력을 허용합니다.
  • 마티니에 소금물 (예 :더러운 마티니) 또는 감귤 주스 (예 : 마티니 스타일 칵테일레몬 드롭또는세계적인), 다음 a에서 흔들어칵테일 셰이커주스와 증류주를 섞는 데 필요합니다.

마티니를 젓는 방법

클래식하거나 완벽한 마티니를 만들 때 필수적인 장비는 칵테일 믹싱 글래스입니다. 이것은 파인트 유리 일 수도 있고, 약간의 주둥이가있는 혼합 유리 일 수도 있습니다. 마티니를 젓는 방법 :

  • 얼음을 넣기 전에 재료를 믹싱 글라스에 넣습니다.
  • 믹싱 글라스가 절반이되도록 얼음을 추가합니다.
  • 숟가락의 그릇 뒷면이 믹싱 글라스의 측면에 닿도록 손잡이가 긴 바 스푼을 삽입합니다.
  • 밀고 당기는 동작을 사용하여 숟가락을 믹싱 글라스 가장자리 주변으로 저어주고 그릇 뒷면이 글라스 가장자리에 닿도록합니다.
  • 음료가 섞여 식을 때까지 30 ~ 60 초 동안 저어줍니다.

마티니를 만들기위한 최고의 얼음

마티니를 만들기위한 가장 좋은 얼음은 중소 크기의 얼음을 사용하는 것입니다. 큐브는 으깬 얼음보다 더 느리게 녹지 만 차갑게 식히고 음료에 파편을 남기지 않습니다. 그들은 또한 물을 덜줍니다.

클래식 마티니 장식

마티니의 고전적인 장식은 1, 2, 3 개의 스페인 올리브이지만 다른 몇 가지 장식도 허용 될 수 있습니다.

  • 레몬 트위스트 또는 감귤 껍질로 장식하십시오.
  • 칵테일 양파로 장식하여 깁슨을 만드세요.
올리브와 마티니 칵테일

마티니 잔을 식히는 방법

두 가지 방법으로 마티니 잔을 차갑게 식힐 수 있으므로 마티니를 긴장시킬 때까지 멋지고 서리가 내립니다.

  • 음료를 만들기 전에 유리 잔을 냉동실이나 유리 냉각기에 약 1 시간 동안 두십시오.
  • 음료를 혼합하기 전에 잔에 얼음과 물을 뿌린 다음 칵테일을 준비하는 동안 그대로 두십시오. 음료수를 걸러 낼 준비가되면 얼음물을 버리십시오.

다른 마티니처럼 다른 사람들

누군가 마티니로 만들어달라고 요청할 때마다 개인적인 취향에 대해 토론하는 것이 항상 도움이됩니다. 사람들은 진과 버몬트의 비율이 다르고 장식이 다르기 때문에 마티니를 요청하는 사람이 좋아하는 것이 무엇인지 정확히 알아내는 것이 그들이 좋아할 칵테일을 만드는 가장 좋은 방법입니다.

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