완벽하게 구운 감자를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 간단한 단계를 따르면 좋아하는 스테이크에 완벽한 반찬이되는 감자를 즐길 수 있습니다.
전통적인 구운 감자 레시피
다음 레시피를 사용하여 오븐에서 최대 4 개의 감자를 구울 수 있습니다. Russet 및 Yukon Gold 감자는 견고 함, 전분 함량 및 껍질의 질감 때문에 이상적인 선택이지만 원하는 종류의 감자를 구울 수 있습니다.
포커 딜러가되는 방법관련 기사
- 토스터 오븐을 6 단계로 완전히 청소하는 방법
- 감자 요리 방법
- 구운 감자 요리법
성분
- 감자 1 ~ 4 (약 10 온스)
- 버터, 쇼트닝 또는 올리브 오일
- 소금, 선택 사항
명령
- 일반 오븐의 경우 425 ° F 또는 대류 오븐의 경우 375 ° F로 예열합니다. 워싱턴 주 감자위원회 .
- 찬물로 감자를 깨끗이 문지릅니다.
- 칼끝으로 상하에 4 ~ 5 회 찌르세요.
- 원하는 버터, 쇼트닝 또는 올리브 오일로 스킨을 문지릅니다.
- 원한다면 약간의 소금을 뿌린다.
- 감자를 베이킹 시트 또는 얕은 베이킹 접시에 놓습니다.
- 약 65 분 동안 또는 감자가 내부 온도가 210 ° F에 도달 할 때까지 굽고 포크로 쉽게 뚫을 수 있습니다. 즉시 봉사하십시오.
- 4 개 이상의 감자를 준비하는 경우 추가 감자 1 개당 총 조리 시간에 약 5 ~ 7 분을 추가합니다.
감자 열기
감자를 칼로 얇게 썰어 감자의 완벽한 질감을 망치지 마십시오. 이렇게하면 감자의 절반이 증기를 막아 내고 안쪽이 푹신한 것을 방지 할 수 있습니다. 대신 포크의 가지를 사용하여 각 감자 위에 큰 X를 찌릅니다. 손가락을 보호하기 위해 뜨거운 패드 나 오븐 장갑을 사용하여 감자 끝을 밀어서 터 뜨리십시오. 개봉하면 버터, 사워 크림 또는 원하는 다른 토핑을 추가 할 수 있습니다.
다양한 크기의 베이킹 시간
오븐은 감자 자체와 마찬가지로 다양하므로 정확한 베이킹 시간에 따라 감자가 완성되었는지 확인할 수 없습니다. 수행하는 가장 좋은 방법은 210 ° F의 내부 온도입니다.
개 임신 단계 주별 사진
425 ° F 일반 또는 375 ° F 대류 :
- 약 45 ~ 55 분 동안 6 ~ 8 온스 감자를 굽습니다.
- 약 60 ~ 75 분 동안 10 ~ 12 온스 감자를 굽습니다.
- 약 80 ~ 90 분 동안 14 ~ 16 온스 감자를 굽습니다.
베이킹 팁
다음 팁에 따라 감자가 완벽하게 나오고 맛이 좋도록 도와주세요.
- 균일 한 베이킹 결과를 얻으려면 크기가 같은 감자를 선택하십시오.
- 감자를 호일로 감싸거나 어떤 식 으로든 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 껍질을 뚫고 열 때 푹신 푹신 해지는 대신 김이납니다.
- 베이킹하기 전에 피부에 기름을 칠할 필요는 없지만, 그렇게하면 더 바삭하고 맛이 좋으며, 이것은 푹신한 내부와 좋은 대조를 이룹니다.
- 다른 맛을 경험하려면 치포 틀이나 마늘 올리브 오일과 같은 향이 첨가 된 올리브 오일로 피부를 닦으십시오.
- 감자 쟁반을 가득 구울 때 열을 고르게 순환시키기 때문에 대류 오븐이 더 나은 선택입니다.
베이킹에 이상적인 감자 선택
나쁜 감자에서 좋은 감자를 말하는 것은 미인 대회 우승자를 선택하는 것과 비슷합니다.
이상적인 감자 :
- 확고하다
- 매끄러운 피부
- 흠이나 눈이 없음
나쁜 감자 :
그와 결혼해서는 안된다는 신호
- 해면질
- 주름 있음
- 수많은 눈이 돋아납니다.
- 어두운 반점이 있음
- 때문에 녹색으로 보입니다. 솔라닌 독성이있는 생산
감자를 굽는 다른 방법
오븐에서 감자를 구우면 일반적으로 최상의 결과를 얻을 수 있지만 다른 방법을 사용하여 요리 할 수 있습니다. 감자를 씻고 말리고, 구멍을 뚫어 위의 지시에 따라 기름칠을 한 다음 아래의 추가 지침을 따르십시오.
전자 레인지 방식
- 전자 레인지 용 접시에 10 온스 감자 두 개를 넣고 6 분 동안 전자 레인지에 올려 놓습니다.
- 조심스럽게 감자를 뒤집고 전자 레인지에서 6 분간 더 끓입니다.
- 식품 온도계를 사용하여 감자가 내부 온도가 210 ° F에 도달했는지 확인합니다. 그렇지 않은 경우 감자가 목표 온도에 도달 할 때까지 60 초 간격으로 전자 레인지를 계속 사용하고 좋아하는 토핑을 바로 제공합니다.
토스터 오븐 방법
- 베이킹 설정에서 토스터 오븐을 400 ° F로 예열합니다.
- 10 온스 감자 두 개를 랙에 올려 놓습니다.
- 내부 온도가 210 ° F가 될 때까지 약 60 분 동안 굽고 좋아하는 토핑과 함께 즉시 제공합니다.
가장 좋아하는 베이킹 방법 선택
감자를 굽는 이러한 방법에는 각각 장점이 있습니다. 기존 / 대류 오븐 방식은 풍미 가득한 맛을 제공하지만 전자 레인지 방식은 단시간에 맛있는 감자를 만들어냅니다. 토스터 오븐은 바삭한 껍질의 감자를 만들어 주며, 감자 한두 개를 위해 기존 오븐을 데우고 싶지 않은 경우에 완벽합니다. 그들 모두에게 당신이 가장 좋아하는 방법을 결정하십시오.
