고수 재배

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식물성 침대에서 자라는 고수풀 (고수풀)

신선하거나 마른 잎으로 음식을 맛볼 때 사용하는 인기있는 허브 인 고수를 재배하는 방법을 배울 수 있습니다. 고수도종자를 생산하다고수로 알려진 향신료를 만드는 데 사용됩니다.





고수 재배 방법

고수는 자라기 쉬운 허브입니다. 그것은에서 자랄 수 있습니다USDA 강건한 지역3 ~ 10. 식물이 출현하는 데 14 ~ 21 일이 소요되며 60 ~ 75 일 내에 식물이 성숙합니다. 짙은 녹색 잎은 모양이 이탈리아 편평한 파슬리와 비슷하지만 더 작습니다.

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토양 유형

당신은 필요합니다배수가 잘 된 양토 또는 모래 토양종종 농장 구내 분뇨가 풍부합니다. 수분을 유지하기 위해 각 식물 주위에 퇴비와 뿌리 덮개를 추가 할 수 있습니다.

  • 분뇨 대신 퇴비를 사용할 수 있습니다.
  • 경작 후 침대를 갈아서 최대 12 피트 깊이까지 미세한 경사 (토양이 느슨해 짐)를 만듭니다.
  • 당신은 할 수 있습니다pH 조정최상의 결과를 위해 약 6으로 설정합니다.

물 요구 사항

심기 전에 파종 전날 재배 침대에 물을 주어야합니다. 느린 흐름을 사용하여 침대를 방해하지 않도록 침대를 최소 4 피트에서 6 피트까지 담급니다.

  1. 1/4 인치 깊이의 고랑에 6 인치 간격으로 씨앗을 뿌리고 흙으로 덮습니다.
  2. 심은 후 침대에 물을주십시오.
  3. 흙이 마르지 않도록 하루에 한 번 물을 준다.
  4. 물이 너무 적 으면 발아율이 낮아집니다.
  5. 실란트로가 형성되면 일주일에 한 번 또는 ½ 피트의 토양이 건조해질 때마다 물을줍니다.
  6. 최소 5 '~ 6'인치 깊이를 포화시키기 위해 항상 느린 흐름.
  7. 흰가루병과 다양한 식물 질병을 피하기 위해 식물을 머리 위로 뿌리지 마십시오.
급수 고수

태양 요구 사항

최상의 결과를 얻으려면 햇볕이 가득한 고수를 심습니다. 고수는 최소 6 시간의 햇빛으로 생존 할 수 있으므로 필요한 경우 부분적인 햇빛에 심을 수 있습니다.

개들은 왜 등을 굴려

고수 심기

일부 정원사는 더 빠른 발아를 위해 껍질을 벗긴 씨앗을 담급니다. 다른 사람들은 엄지와 검지 사이의 씨앗을 깨뜨립니다. 씨앗이 촉촉한 성장 침대에서 잘 발아하기 때문에 둘 다 필요하지 않습니다.

실내에서 시작하고 정원에서 이식

지난 봄 서리가 내리기 6 주에서 8 주 전에 고수를 시작할 수 있습니다. 처음 두 세트의 진짜 잎이 나오면 묘목을 이식 할 수 있습니다.

직접 모돈 고수 씨앗

봄의 마지막 서리 이후부터 시작하여 모돈 고수를 지시 할 수 있습니다. 지속적인 작물을 확보하기 위해 2 ~ 3 주마다 연속적인 고수풀을 심고 싶습니다. 고수는 첫 가을 서리까지 계속해서 생산할 것입니다.

줄 심기

모든 씨앗이 발아하는 것은 아니므로 언덕 줄에 6 인치 간격으로 2 개의 씨앗을 심습니다. 두 종자가 모두 나오면 두 식물 중 약한 식물을 버립니다.

고수풀 (고수풀) 모종

평방 피트 원예 재배

평방 피트 정원 가꾸기 방법을 사용할 때 평방 피트 당 9 개의 식물을 원합니다. 원하는 각 식물에 두 개의 씨앗을 심습니다.

잠재적 인 문제

고수는 강한 향으로 인해 해충이나 질병에 거의 걸리지 않아 탁월한 방충제입니다. 그러나 식물은 수분이 너무 많거나 공기 순환이 좋지 않으면 잎 반점과 흰가루병에 의해 방해받을 수 있습니다. 토양이 잘 배수되었는지 확인하고 식물이 과밀하면 공기 순환이 잘되도록 식물을 얇게 만드십시오.

죽음에 관한 R & B 노래

고수 잎 수확

모든 씨앗과 마찬가지로 첫 번째 잎 세트는 씨앗 잎입니다. 진정한 잎이나 식물 잎은 종자 잎 뒤에 나옵니다. 6 주 이내에 식물은 많은 잎을 가지게되며 중앙 잎을 꼬집어 식물이 분기하도록 장려 할 수 있습니다.

첫 번째 수확

이 방법은 또한이 단명 한 식물의 개화, 씨 뿌리기 및 죽음을 향한 돌이킬 수없는 여정을 늦 춥니 다. 줄기 길이를 잘라서 아래쪽 잎을 수확 할 수 있습니다. 당신은 아래에서 위로 계속 수확 할 것입니다.

유기농 고수 절단
  1. 흐르는 찬물로 즉시 식물을 씻으십시오.
  2. 황변 잎을 제거하십시오.
  3. 전체 식물을 자르거나 뿌리거나 모두 자르거나 잎을 사용할 수 있습니다.

식물 엷게하기

긴 줄의 고수를 심고 식물이 계속 자라면 줄을 얇게 할 때라고 결정할 수 있습니다. 수확 준비가 된 식물을 뽑아내는 것은 잎을 얇게하고 수확하는 좋은 방법입니다. 이런 식으로 침대를 얇게 만드는 것은 나머지 식물의 성장을 촉진합니다.

더운 날씨로 인해 고수풀이 떨어집니다

고수는 온도가 올라 가기 시작하자마자 볼트로 고정되는 것으로 알려져 있습니다. 기온이 높은 곳에 살면 고수가 튀어 나올 것입니다. 좋은 소식은 또 다른 요리의 즐거움, 고수풀 씨앗으로 끝날 것입니다.

Plants Bolt가 필요한 이유

볼팅은 작물을 수확하기 전에 발생합니다. 식물은 씨앗을 형성하기 위해 조기에 꽃을 생산합니다. 필사적 인 생존 행위에서 식물은 번식 할 수 있도록 종자를 생산하기 위해 서두 릅니다. 볼트 체결은 식물이 생존하기에는 너무 더운 온도 상승, 식물에 비해 너무 추운 온도, 식물의 생존을 위협하는 부적절한 물과 같은 다양한 스트레스 요인에 의해 촉발 될 수 있습니다.

볼팅 지연을위한 팁

온도가 상승하기 시작할 때 볼트 체결을 지연시킬 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 이러한 방법은 프로세스 속도를 늦추고 피할 수없는 것을 방지 할 수 없습니다.

  • 식물의 높이가 4 피트에서 5 피트 일 때 식물의 상단에있는 잎을 집어 넣어 강제로 자라서 콤팩트하게 유지할 수 있습니다.
  • 볼트 체결 과정을 늦추기 위해 플랜트 상단을 계속 집어 넣을 수 있습니다.
  • 정기적으로 잎사귀를 수확하여 식물이 과도하게 자라거나 뭉치지 않도록 할 수 있습니다.

볼트 식물은 꽃과 씨앗을 생산합니다

온도가 너무 따뜻해지면 흰색 꽃이 나타납니다. 키가 큰 새싹이 먼저 나타나고 흰색에서 연 분홍색 꽃을 나르는 여러 개의 umbels 또는 꽃 머리를 자랑합니다. 꽃이 피면 되돌릴 수 없습니다. 고수 잎은 식물이 고수 씨앗을 만들기 위해 에너지를 훈련함에 따라 빨리 맛을 잃습니다.

고수 식물의 꽃, 과일 및 잎

고수 씨앗 수확 단계

꽃이 나오면 곧 작은 녹색의 흰색 열매가 나타납니다. 열매는 성숙함에 따라 빠르게 더 단단 해지고 건조 해집니다. 그런 다음 씨앗을 수확하여 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다.

  1. 종자 머리에서 성숙의 징후를 관찰하십시오. 여러 개의 씨앗이 빠진 것을 발견했다면, 다발을 수확 할 때입니다.
  2. 큰 갈색 종이 봉지를 가지고 각 꽃 머리를 덮으십시오.
  3. 줄기 주위에 가방의 바닥을 모으고 가방 아래의 줄기를 자릅니다.
  4. 자루에 담긴 씨앗 포드를 조심스럽게 제거하고 줄기 주위에 자루를 고정 할 수있을만큼 충분히 오랫동안 거꾸로 뒤집습니다.
  5. 줄기 머리를 가방 안에두고 줄기가 위로 향하게 가방을 거꾸로 걸어 놓습니다.
  6. 줄기가 마르면 옷걸이에서 꺼내십시오.
  7. 가방을 단단히 닫고 흔들어 씨앗을 제거하십시오.
  8. 평평한 표면에 여러 장의 종이 타월을 펼치고 조심스럽게 가방을 비 웁니다.
  9. 줄기와 꽃 꼬투리에서 씨앗을 분리합니다.
  10. 씨앗을 자연 건조 시키거나 더 좋게 할 수 있으며, 과도하게 건조되지 않도록 10 분 간격으로 탈수기에 두십시오. 씨앗이 부서지기 쉬워지면 과도하게 말린 것입니다.
  11. 양념을 위해 씨앗을 사용하고 완전히 건조되도록 몇 개 또는 두 개를 저장하십시오. 더 건조하고 보관하십시오.
  12. 고수풀이 잡종이 아닌 가보 인 한 다음 시즌에 심을 씨앗을 저장할 수 있습니다.

실내에서 고수를 재배하는 방법

고수풀이 너무 춥거나 너무 더운 지역에서는 실내 화분에서 고수를 재배하여 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 매일 최소 6 시간 동안 직사광선에 두거나 성장 조명을 사용해야합니다.

창틀에 화분에 신선한 실란트로 허브
  • 토양에 ¼ '구멍을 뚫고 흙으로 덮어 씨앗을 직접 뿌린다.
  • 항상 흙을 촉촉하게 유지하십시오.
  • 24 시간마다 최소 8 시간 동안 식물이 어둠 속에 있는지 확인하십시오.

고수 허브 재배를위한 작은 화분

화분은 수확 할 수있는 고수 씨앗의 양을 제한 할 수 있습니다. 이러한 이유로, 당신은 5 '너비의 깊은 냄비 인 작은 개별 냄비에서 고수를 재배하는 것을 선호 할 수 있습니다.성장하는 허브.

다른 사람의 관계를 끊는 방법

화분에 심은 고수 식물 수확

몇 세트의 진정한 잎이 나타나기 시작하면 고수 잎을 수확 할 수 있습니다. 허브가 필요할 때마다 바깥 쪽과 아래쪽 잎을 수확하십시오.

  1. 한 번에 1/3 이상의 잎을 수확하지 마십시오.
  2. 덤불 성장을 촉진하고 볼트 체결 (종자 설정)을 방지하기 위해 상단 중앙 잎을 꼬집습니다.
  3. 부분 수확은 3-4 회 반복 할 수 있습니다.
  4. 볼트가 시작되면 전체 식물을 수확하거나 꽃을 피워 씨를 뿌릴 수 있습니다.
  5. 토양을 바꾸고 동일한 화분을 재사용하여 새 식물을 시작할 수 있습니다.

잎과 씨앗 사용

고수풀 씨앗은카레 믹스, 그러나 씨앗과 잎의 맛과 풍미는 세상이 다릅니다. 잎은 종종 후추와 레몬 같은 것으로 묘사되고 씨앗은 미묘하고 흙 같은 것으로 묘사됩니다.

고수 씨앗과 잎

고수 잎은 종종 고수라고 불립니다.

누군가 '고수풀'이라고 말하면 모호함이 없습니다. 그러나 고수풀을 요구하는 조리법이 당신에게 그것을 자르라고 요구한다면 조리법은 식물의 잎을 의미합니다. 고수를 다져야한다는 태국 요리법은 더 매운 식물의 뿌리를 사용하는 것을 의미합니다.

고수풀 또는 고수 오노 머

라오 고수 ( Anethum graveolens / dill), Culantro ( 덩어리 냄새 ) 및 프렌치 파슬리 ( Anthriscus cerefolium / chervil)은 진정한 고수풀이 아닙니다. 그러나 각각은 고수 / 고수풀과 같은 가족에 속합니다.

고수 잎

고수 잎은 샐러드, 수프 또는 카레의 장식으로 신선하고 잘게 잘게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 살사, 과카 몰리 또는 유사한 조미료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 열은 그것의 강력한 맛을 앗아갑니다. 요리는 거의 완전히 풍미를 파괴하고 심지어 쓴 맛이 나게 만듭니다. 다른 말린 허브와 달리 말린 고수는 신선한 버전보다 더 부드러운 맛이 있습니다.

씨앗

고수 씨의 달콤한 냄새와 풍미는 모든 종류의 고기 요리와 잘 어울립니다. 씨앗은 보통 가루 형태의 향신료로 사용됩니다. 카레는 고수풀이없는 카레가 아닙니다. 일부 조리법에는 갓 갈아서 고수 씨앗이 필요합니다. 다른 조리법은 볶거나 가루로 만든 고수풀을 요구합니다. 피클 레시피에 통 씨를 첨가하고 으깬 고수 씨는 고기 캐서롤에 자주 사용됩니다.

고수 허브와 고수 씨앗

잎, 씨앗 또는 둘 다로 고수풀을 좋아하든 상관없이 매우 다재다능하고 심을 가치가 있습니다. 다양한 요리법에 고수를 사용하면 식사에 적절한 양의 풍미가 더해집니다.

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