최고의 스테이크 마리네이드(모든 스테이크를 부드럽게 해줍니다!)

모든 좋은 스테이크에는 똑같이 좋은 스테이크 마리네이드가 필요합니다!

매리네이드는 고기를 부드럽게 하면서 풍미를 더하여 비싼 가격 없이 스테이크 하우스 품질의 스테이크를 만듭니다. 담백하고 고소한 맛이 일품인 플랭크나 스커트 스테이크, 등심 요리에 안성맞춤!

몇 개의 대시라도 추가할 수 있습니다. 햄버거 그릴에 굽기 전 패티!

스테이크 마리네이드용 로즈마리를 곁들인 접시에 스테이크 2개

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상점에서 구입한 이탈리아 스타일 드레싱은 매리 네이드로 사용할 수 있지만 집에서 만든 매리 네이드는 항상 더 좋습니다. 그리고 이 레시피는 만들기가 너무 쉬우며 냉장고나 식료품 저장실에 있는 모든 재료로 맞춤 제작할 수 있습니다!

매리 네이드는 무엇을합니까?

마리네이드는 와인, 식초, 레몬 주스 또는 이들의 조합과 같은 산성 또는 효소 성분으로 만들어집니다. 산은 고기의 농도를 변화시키고, 부드럽게 만들기 .

마리네이드에는 일반적으로 소금 허브와 대담한 맛이 포함되어 있습니다. 고기 맛을 낸다 .

마리네이드 도움 캐러멜화 우리가 너무 좋아하는 그 멋진 갈색 빵 껍질을 제공합니다.

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이중 배치 만들기

이 레시피는 모으기 너무 쉬운데, 두 배로 늘리지 않겠습니까? 우리는 당신이 훨씬 더 많이 사용한다는 것을 알고 있습니다!

쇠고기나 돼지고기부터 구운 채소 등에 이르기까지 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 이중 배치를 섞어 준비가 될 때까지 여분의 재료를 냉동실에 보관하십시오.

대리석 판에 스테이크 마리네이드 재료

나무 캐비닛에 오래된 가수 재봉틀의 가치

마리네이드 기본

기본만 지키면 이 레시피에 필요한 재료가 전부는 아니더라도 대부분 있을 것입니다!

무엇이든 허브 또는 향신료 당신은 믹스에 던지고 싶어! 이탈리안 시즈닝 믹스 항상 잘 작동합니다.
잊지마 소금과 후추 . 간장 또는 기타 짠 즐겨 찾기를 추가할 수 있습니다.

항아리에 담긴 스테이크 마리네이드

스테이크를 마리네이드하는 시간

부드러운 스테이크 같은 리브아이 또는 등심은 최대 4시간 동안 담가야 합니다. 그들은 이미 부드럽기 때문에 그보다 더 오래 담그고 싶지 않습니다. 그렇지 않으면 고기가 너무 많이 부서지고 질감이 불쾌해질 수 있습니다.

스테이크처럼 더 단단한 부위 플랭크 스테이크 , 스커트 스테이크 또는 심지어 척은 최대 24시간까지 더 오래 담가둘 수 있습니다(저는 보통 다음날 저녁을 위해 전날 밤에 합니다).

대류 오븐 칠면조 덮거나 덮지 않은

허브를 곁들인 마리네이드의 생 스테이크

팁

스테이크 매리네이드는 로스트, 트라이팁, 숄더와 같이 질기고 저렴한 고기 부위에 사용하기에 적합하므로 자유롭게 사용하세요.
사용한 마리네이드를 버리거나 165°F에 도달하도록 몇 분 동안 계속 끓입니다.
각얼음 쟁반에 마리네이드를 얼려서 스테이크를 마리네이드할 때 원하는 만큼만 튀어나올 수 있습니다. 이렇게 하면 마리네이드가 신선하게 유지됩니다!
최상의 결과를 얻으려면 고기와 고기가 모두 실온에 있을 때 마리네이드를 사용하십시오.

더 좋아하는 마리네이드 및 소금물

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