사람들은 종종 달콤한 와인이 디저트 페어링 용으로 만 만들어 졌다고 생각하지만, 메인 코스와도 잘 어울리는 자연적인 단맛을 지닌 와인이 많이 있습니다. 와인의 단맛은 와인에있는 설탕의 양에 의해서만 결정되는 것이 아닙니다. 산도, 알코올 함량 및 탄닌과 같은 다른 속성은 레드 와인의 단맛에 영향을 미칠 수 있습니다.
최고의 레드 아이스 와인 브랜드 : 이니 스킬 린
Inniskillin은 캐나다의 원래 부동산 와이너리이며 온타리오 주 나이아가라 온더 레이크와 브리티시 컬럼비아 주 오카 나간 밸리에 와이너리가 있습니다. 그들이 가장 잘 알려진 제품 중 하나는 매우 달콤한 아이스 와인을 선택하는 것입니다.
관련 기사- 시도할만한 가치가있는 달콤한 레드 와인 목록
- 시도해 볼 24 가지 달콤한 화이트 와인 목록
- 상그리아를위한 5 가지 최고의 레드 와인
까베르네 프랑 아이스 와인
Inniskillin에는 Cabernet Franc 포도로 만든 두 가지 버전의 아이스 와인이 있습니다. 아이스 와인에 사용하면 카베르네 프랑은 달콤하고 부드러운 거의 딸기와 같은 맛을냅니다. 아이스 와인의 색은 발효 과정에서 포도 껍질이 남지 않기 때문에 압착 만 가능합니다.
Inniskillin은 수년 동안 아이스 와인으로 수많은 상을 수상했습니다. 2008 년 카베르네 프랑 아이스 와인은 동메달을, 2012 년 스파클링은 금상을 수상했습니다. 나는 국제 와인 및 주류 대회 (IWSC) , Inniskillin은 2012 IWSC 대회에서 최고의 캐나다 프로듀서.
Inniskillin Icewines 구매
그만큼 까베르네 프랑 아이스 와인 세 가지 크기로 제공됩니다. 가장 일반적인 아이스 와인 병 크기는 375ml이고 2015 년 빈티지는 병당 약 $ 100에 판매됩니다. 또는 200ml의 작은 버전을 $ 55 미만에 사용해 볼 수 있습니다. 2012 년 빈티지를 50ml 크기로 $ 15에 찾을 수도 있습니다.
최고의 포트 와인 : Quinta do Noval
포트 와인은 포르투갈에서 생산되며 와인 애호가 매거진 Quinta do Noval은 Douro Valley 지역의 '쇼 피스 부동산'중 하나입니다. Quinta do Noval은 1715 년부터 우수한 품질의 항구를 만들어 왔기 때문에 지난 몇 백년 동안 기술을 완성했다고 말하는 것이 안전합니다. 빈 투스 와인 Quinta do Noval은 세계에서 가장 큰 항구 주택이며, 대부분의 항구가 부동산 재배 과일로 만들어지고 모든 빈티지 Noval 와인이 단일 와인으로 만들어 졌다는 점에서 독특합니다. Noval의 다섯 번째 포도원. 그들이 지적하는이 포트 하우스에 대한 다른 흥미로운 사실은 다음과 같습니다.
- 1958 년 최초의 늦게 병에 담긴 빈티지 포트를 도입했습니다.
- 1986 년 선적 법 변경으로 인해 Quinta에서 모든 와인을 숙성, 혼합 및 보관하는 최초의 주요 항구 하우스가되었습니다.
- 사유지에서 수확 된 모든 포도는 도보로 분쇄됩니다.
Noval 항구의 다섯 번째
그들은 수상 경력에 빛나는 전체 포트 라인을 생산하며 그중 몇 가지는 다음과 같습니다.
- 노발 블랙 : 노발 스타일 (테루아)을 가장 잘 대표한다고합니다. 이 포트를 에이징하거나 디 켄트 할 필요가 없습니다. 다크 초콜릿과 짝을 이루거나 혼자서 차게 마셔보세요. 검은 체리 향과 미각에 초콜릿의 힌트가있는 어두운 과일과 버터 스카치의 향. 받았습니다 Wine & Spirits에서 91 점 그리고 비용은 약 $ 14입니다.
- LBV 여과되지 않은 단일 포도원 :이 와인은 고귀한 포도 품종 만있는 빈티지 포트와 같지만, 빈티지 포트의 전형적인 2 년에 비해 목재 통에서 4 ~ 5 년 숙성됩니다. LBV는 Late Bottled Vintage의 약자이며 지금 마실 준비가되어 있지만 여전히 아름답게 숙성됩니다. 여과되지 않은 포트에서 침전물을 분리하는 데 도움이 될 것이므로 가만히 따르기를 권장합니다. 디저트, 다크 초콜릿, 치즈와 짝을 이루거나 단독으로 즐길 수 있습니다. 미각에 밝은 붉은 색 과일과 멋지고 매끄러운 마무리를 찾으십시오. 2008 년에 약 $ 22를 지불 할 것으로 예상됩니다. 뉴욕 베스트 바이 주류 일부 주에 배송 할 수 있습니다.
- 내셔널 빈티지 :이 와인은 수량이 한정되어 있으며 매 10 년에 불과 몇 년만 만들어집니다. 이 항구의 포도는 포도원의 심장부에서 엽록 세라 전염병의 영향을받지 않은 접목되지 않은 포도 나무가 심어진 작은 구역에서 나옵니다. 몇 년 동안 지하실을 보관하십시오. 병에 넣은 후 5 년에서 50 년 동안 마시는 것을 권장하고 침전물을 분리하기 위해 가만히 따르십시오. 이곳이 항성 항구라고 주장 할 수 없습니다. 100 점을 획득 한 나시 오날 빈티지 Wine Spectator 및 Wine Advocate의 이 와인은 그 명성과 제한된 생산량을 감안할 때 추적하기 쉬운 와인이 아닙니다. 와인 검색 자 2011 년 빈티지의 경우 평균 1,200 달러에 달하는 희귀 한 와인 상점 옵션을 제공합니다.
가장 저렴한 스위트 레드 와인 : 맨발 와인
Barefoot Wine은 1995 년에 4 개의 와인 만 가지고 있었지만 오늘날에는 인기있는 Barefoot Bubbly와 가벼운 바디 스프릿 처인 Barefoot Refresh를 포함하여 30 가지 이상의 다른 와인을 보유하고 있습니다. 그들은 저렴한 옵션으로 유명하여 젊은 군중, 특히 와인을 마시는 사람들에게 인기가 있습니다. 2005 년 Barefoot Wine은 E & J Gallo Winery의 일부가되었습니다. , 6 개 대륙의 글로벌 시장에 노출되었습니다. 약 50 년이 넘었 기 때문에 많은 사람들이 저렴한 달콤한 와인을 좋아하는 것 같습니다. 와인 커 머지 온 Barefoot Wines는 최근 한때 미국에서 가장 많이 팔린 와인 중 2 위를 차지했습니다.
달콤한 레드 맨발 와인
Barefoot Wines 웹 사이트를 검색 할 때 가장 달콤한 것부터 가장 건조한 것까지 결과를 필터링 할 수 있습니다. 가장 달콤한 레드 와인 중 일부는 다음과 같습니다.
- 로사 레드 블렌드 : 신선한 과일, 가벼운 애피타이저와 짝을 이루거나 더운 여름날 차게 마셔도됩니다. 미각에는 달콤한 jammy 맛이 있고 코에는 약간의 향신료가 있습니다. 한 병에 약 6 달러입니다.
- 출혈 : 직접 상그리아를 만드는 대신, Barefoot Wines는 오렌지, 라임, 레몬, 자몽과 같은 밝은 감귤 향이 풍부한 레드 와인 상그리아를 제공합니다. 그 자체로 훌륭하거나 이탈리아 미트볼과 같은 매운 요리와 함께 시도해보십시오. 한 병에 약 $ 13를 지불하게됩니다.
-
Moscato 네트워크 : 전통적인 모스 카토는 흰색이지만 Barefoot Wines는 입맛에 밝은 체리와 라즈베리를 얹은 달콤한 레드 버전을 만들고 시트러스로 마무리합니다. 다양한 요리와 짝을 이루기 쉽지만 신선한 과일과 치즈 플래터를 고려하여이 와인이 약 $ 13에 빛나게합니다. - 스윗 레드 블렌드 : 아마도 가장 인기있는 Barefoot 와인 중 하나 인 Sweet Red Blend는 Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache 및 Petite Syrah 포도를 혼합하여 만들어집니다. 이 포도는 일반적으로 jammy 와인을 생산하며 많은 양의 라즈베리, 자두, 그리고 아마도 약간의 체리 향이 입맛에 닿을 것입니다. 이 와인으로 BBQ를 시작하고 구운 고기와 채소를 맛보세요. 이 와인은 인플 루엔 스터의 상위 20 개 와인 900 개 이상의 리뷰와 함께. 가격은 약 13 달러입니다.
맨발 와인 구매
당신이 좋아하는 와인 상점에서 Barefoot Wine을 구입하십시오. 아마존 , Barefoot Wines에서 선호하는 온라인 소매 업체입니다.
달콤한 Lambrusco 프로듀서 : 재결합
Lambrusco는 알아 내기 힘든 와인입니다. 미국에서 양산 Lambruscos 엄청나게 달콤한 경향이 있습니다. 그러나 Lambrusco의 이탈리아 에밀리아 로마 냐에있는 부티크 와인 메이커들은 미국 시장의 진열대에서 볼 수있는 와인만큼 달지 않은 고급 와인을 선보임으로써 이러한 고정 관념을 깨기 위해 노력하고 있습니다. 달콤한 (돌체) 버전이 있지만 요즘 대부분의 제작자는 달콤한 버전 만 생산하지 않습니다.
Lambrusco 프로필
Lambruscos는 신선하고 좋은 품질은 frizzante (반 스파클링) 또는 spumante (풀 스파클링)입니다. 그들은 지역 요리에서 발견되는 무거운 코스와 예외적으로 잘 어울립니다-단단한 치즈, 지방 고기, 풍성한 파스타 코스, 그리고 여전히 여유가 있다면 메인 요리. 이 지역의 지역 주민들은 대부분의 식사와 함께 마시기 때문에 대부분의 경우 노화는 Lambrusco 프로필의 일부가 아닙니다.
Riunite의 Lambrusco
그러나 1970 년대에 Lambrusco를 마시면서 자랐다면 한때 수출 시장을 지배했던 설탕 폭탄에 대해 생각하고있을 것입니다. 모으다 사람들이 1970 년대의 달콤한 Lambrusco 열풍과 정신적으로 짝을 이루는 브랜드 중 하나 였지만 여전히 강력한 판매 브랜드입니다. Riunite의 모회사 Banfi , 새로운 밀레 니얼 세대의 마케팅 인구 통계에 맞게 브랜드를 재창조하기 위해 노력하고 있으며, 큰 매출을 바탕으로 사람들은 여전히 미국에서 약간 달콤한 Lambrusco 와인을 좋아합니다.
Riunite는 계속해서 이탈리아 수출 와인 시장의 강국으로 자리 매김하고 있으며, 여전히 Lambrusco의 Critics Silver를 포함한 와인으로 상을 수상하고 있습니다. 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition .
와인 수집
Riunite는 흰색과 빨간색의 다양한 와인을 생산합니다. 몇 가지 달콤한 빨간색은 다음과 같습니다.
- Lambrusco 수집 : Riunite Lambrusco는 Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani 및 Lambrusco Maestri 포도로 만든 달콤한 빨간색, 반 스파클링입니다. Lambruscos가 의미하는 것처럼 다양한 음식과 짝을 이루지 만 더 달콤한 와인이 잘 작동하는 매운 음식을 시도하십시오. 미각에 붉은 과일 향과 밝은 꽃 코를 찾으십시오. 약간 차게 서빙하십시오. 가격은 약 7 달러입니다. 총 와인 .
- 블랙 베리 메를로 모으기 : Emilia Romagna에서 생산되는 달콤한 레드 스파클링 와인입니다. 이름에서 알 수 있듯이 미각에는 야생 블랙 베리의 재미 풍미가, 코에는 신선한 과일 향이 나옵니다. 차게 서빙하고 가벼운 애피타이저부터 다크 초콜릿 및 디저트에 이르기까지 모든 것과 짝을 이룹니다. 한 병에 약 $ 5를 지불합니다. 더 많은 와인 .
- 라즈베리 수집 : 적포도주 스에 적포도주 스와 로제 와인을 블렌딩 한 후 천연 라즈베리 추출물을 첨가 한 달콤한 반 스파클링 적포도주입니다. 추출물에서 추출한 라즈베리 향수로 코에 꽃과 과일 향을 더합니다. 미각에 많은 과일과 라즈베리. 차게 서빙하고 신선한 과일과 치즈 플레이트 또는 디저트와 함께 서빙하는 것을 고려하십시오. 가격은 약 8 달러입니다. 고든의 와인 .
달콤한 레드 와인 브랜드 선택
주로 달콤한 적포도주를 생산하는 브랜드가 반드시 풍부한 것은 아닙니다. 많은 와이너리는 디저트 와인을 전문으로하는 브랜드가 아닌 한 몇 가지 더 달콤한 레드만을 생산할 수 있습니다. 와인의 단맛도 주관적이므로 마음에 드는 와인을 찾으면 만들어지는 포도와 와인의 당도를 살펴보세요. 그런 다음 입맛을 만족시키는 다른 달콤한 레드 와인을 찾기 위해 비슷한 프로필을 가진 다른 와인을 찾을 수 있습니다.
