포도주를 만드는 데 사용되는 포도의 종류는 천 개가 넘기 때문에 다양한 종류의 적포도주가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 여기에는 Cabernet Sauvignon, Merlot 및 Syrah와 같은 인기있는 레드 와인 품종뿐만 아니라 다른 많은 품종이 포함됩니다.
단일 품종 레드 와인의 인기 유형
Cabernet과 Merlot은 가장 잘 알려져 있고 널리 생산되는 레드 와인 품종 중 두 가지입니다. 그들은 또한 전 세계적으로 사용되는 가장 인기있는 적포도주 중 두 가지이지만 잘 알려진 다른 포도도 있습니다.
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1. 까베르네 소비뇽
까베르네 소비뇽은 적포도주이자 포도로 만든 와인 품종의 이름입니다. 미국에서 가장 많이 판매되는 레드 와인 품종 중 하나입니다. 택시는 일반적으로 크고 풀 바디이며 타닉하며, 그로 만든 와인은 수년 동안 숙성 될 수 있습니다. 카베르네 소비뇽은 단 품종 와인과와인 블렌드프랑스 보르도 블렌드, American Meritage 블렌드 및 이탈리아 수퍼 토스카나 블렌드를 포함합니다. Chianti 및 Priorat와 같은 와인에 적은 양으로 혼합 된 Cabernet Sauvignon도 있습니다.
2. 메를로
까베르네 소비뇽처럼메를로레드 와인 포도와 포도로 만든 단일 품종 와인의 이름입니다. 이 미디엄 바디 와인은 까베르네 소비뇽보다 덜 탄닉하며, 완성 된 레드 와인에 부드러움과 복잡성을 가져 오기 위해 종종 다른 포도와 혼합됩니다. Merlot을 포함 할 수있는 잘 알려진 와인 블렌드는 Meritage, Bordeaux, super Tuscans, Priorat 등이 있습니다.
3. 피노 누아
피노 누아적포도주 포도와 품종은 프랑스의 부르고뉴 와인에서 눈에 띄게 상승했으며 미국에서도 재배되고 생산됩니다. 오레곤주의 Willamette Valley는 놀랍고 강력한 피노 누아 와인을 생산하는 데 능숙합니다.소노마 카운티과나파 밸리세계적 수준의 피노 누아 와인도 생산합니다. 흥미롭게도 피노 누아는샴페인과스파클링 와인게다가. 피노는 일반적으로 부드러운 타닉 구조로 중간에서 가벼운 바디입니다. 피노 누아는 일반적으로 다른 포도와 혼합되지 않지만 부르고뉴 (Bourgogne) 와인에서는 소량의 가메이 포도와 혼합 될 수 있습니다. 에독일, Spätburgunder 및 Frühburgunder로 표시된 피노 누아 와인을 찾을 수 있습니다.
4. 시라 (시라즈)
Jammy, 과일 향, 매운맛,시라떼루아와 재배 조건에 따라 다른 특성을 가질 수있는 포도입니다. 풀 바디 단일 품종 와인이며 전 세계의 많은 블렌드에서도 발견됩니다. 칠레, 호주, 캘리포니아, 워싱턴 주 및 프랑스의 론 지역은 모두 시라를 함유 한 단일 품종 및 블렌드 와인을 생산합니다. 예를 들어, 인기있는 Syrah 블렌드에는 프랑스의 Côtes du Rhône, Hermitage 및 Côte-Rôtie 와인과 호주와 미국의 GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) 블렌드 와인이 있습니다. 이탈리아 슈퍼 토스카나 와인에 블렌딩 된 것을 발견 할 수도 있습니다.
5. 진판델
붉은 포도주와인은 풍미 특성이 다양하고 크고 풍성한 것부터 가볍고 섬세한 것까지 다양합니다. 그들은 주로 단일 품종의 와인으로, 종종 미국에서 생산되며 특히 다양한 품종이소노마 카운티. Zinfandel은 수많은 블렌드에 사용되지 않지만 Petite Sirah 포도 또는 일부 블렌드와 블렌딩 된 것을 찾을 수 있습니다. 이탈리아에서 Primitivo는 실제로 Zinfandel과 같은 포도이므로 Primitivo라고 표시된 와인도진판델 와인.
6. 산지오베제
주로 키안티에서 발견되는 이탈리아 와인 포도로 인식되지만 Sangiovese는 미국과 같은 다른 와인 지역에서도 재배되며 단일 품종의 명명 된 와인을 생산하는 데 사용됩니다. 주요 포도 또는 블렌드로 Sangiovese를 포함하는 다른 와인에는 super Tuscans, Brunello di Montalcino 및 Vino Nobile di Montepulciano가 있습니다. 이 적포도주는 중간 타닌과 높은 산도를 가진 풍미 특성에서 흙이 더 많습니다.
7. 네비올로
Nebbiolo 포도는 품종으로 표시되어 있지만 대부분 Barolo 및 Barbaresco를 포함한 투스카니의 이탈리아 와인에서 발견됩니다. Nebbiolo는 딸기 특성과 강력한 타닌이있는 미디엄 바디 와인입니다. Nebbiolo 와인은 탄닌이 제공하는 강력한 구조로 인해 종종 10 년 이상 숙성 될 수 있습니다.
8. 그르 나슈
스페인에서 Garnacha로 알려진그르 나슈종종 흙이 많고 연기가 나며 부드럽습니다. 이 와인은 단일 품종으로 분류되어 있지만 스페인의 Priorat, 호주 및 미국의 GSM, 그리고 Châteauneuf-du를 포함한 프랑스 남부 론 지역의 많은 블렌드를 포함한 세계 최고의 와인에서 발견되는 훌륭한 블렌딩 포도이기도합니다. -Pape 및 Côtes du Rhône. Grenache도 호주, 미국 및 전 세계의 다른 지역에서 단일 품종으로 재배되고 라벨이 붙은 것을 볼 수 있습니다.
9. 말벡
말벡와인 품종, 특히 남미 와인에서 인기가 높아지고 있습니다.아르헨티나. 말벡은 체리와 코코아 향이 나는 미디엄 타닌 와인입니다. 또한 프랑스의 보르도 지역에서 재배되며 Right Bank의 보르도 와인과프랑스루 아르 계곡.
10. 카르 메 네르
다양한 적포도주로서 Carménère는칠리. 그것은 나무 딸기와 후추 풍미가 있습니다. 보르도 및 아메리칸 메리 타주 와인과 같은 블렌드에 Carménère도 있습니다.
11. 바 베라
Barbera주로 북부 이탈리아에서 생산되는 포도 및 와인 품종입니다. 부드러운 매실 향과 톡 쏘는 산미를 지닌 로우 타닌 레드입니다. Barbera는 거의 독점적으로 단일 품종 와인으로 사용되며 이탈리아 이외의 일부 와인 지역에서 Barbera 와인을 생산합니다.
12. 카베르네 프랑
카베르네 프랑은 프랑스에서 시작되었으며 전 세계의 단일 품종, 보르도 와인 및 보르도 스타일 블렌드에 사용됩니다. 또한 키안티, 슈퍼 토스카나 와인, 메리 타주 스타일 와인에 소량 혼합 될 수 있습니다. 까베르네 프랑에는 자두, 베리, 향신료 향이 나는 미디엄 타닌이 들어 있습니다.
전 세계의 레드 와인의 종류
세계의 모든 적포도주를 나열하는 것은 불가능하지만, 배우는 일반적인 적포도주가 많이 있습니다. 대부분은 라벨링 법률에 따라 와인을 만드는 데 사용되는 포도와 혼합되어 있습니다.
13. 보르도-프랑스
보르도 와인프랑스의 보르도 명칭에서 온 것이어야합니다. 라벨링 및 포도주 양조법은 보르도 와인 생산에 사용할 수있는 포도의 종류를 규제합니다. 세계에서 가장 유명한 와인 지역 중 하나에서 나오는 레드 보르도 와인은 풍부하고 복잡합니다.
보르도 블렌드에서 발견되는 포도는 다음과 같습니다.
- 까베르네 소비뇽
- 메를로
- 까베르네 프랑
- 말벡
- 쁘띠 베르 도트
- Carménère
14. Burgundy (Burgundy)-프랑스
부르고뉴 와인라벨링 및 와인 제조법에 따라 생산되고 관리되는 지역의 이름을 딴 또 다른 프랑스 라벨 와인입니다. 레드 부르고뉴는 복잡하고 잘 익은 다크 베리의 풍미가 있습니다. 그들은 세계에서 가장 비싸고 인기있는 와인 중 일부입니다. Burgundy는 주로 Pinot Noir이지만 균형을 위해 일부 Gamay 포도를 혼합했을 수도 있습니다.
15. 보졸레-프랑스
Beaujolais는 프랑스 Bourgogne의 하위 명칭입니다. 와인은 지역별로 라벨이 지정되어 있으며 라벨링 법률은 와인 생산 방식과 포함되는 포도에 적용됩니다. 라벨이 붙은 빨간색 보졸레에는 두 가지 유형이 있습니다.보졸레 누보그리고 보졸레. 둘 다 꽤 어릴 때 마실 수있는 과일 와인입니다. Beaujolais에서 사용되는 주요 포도는 Gamay 포도이지만 와인에는 소량의 피노 누아가 포함될 수도 있습니다.
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16. Châteauneuf-du-Pape-프랑스
Châteauneuf-du-Pape는 프랑스 남부 Rhône 지역의 하위 명칭입니다. Grenache 포도로 엄격하게 만든 Châteauneuf-du-Pape 와인 몇 가지를 찾을 수 있지만 거의 항상 포도가 혼합되어 있습니다. 그것은 음식과 잘 어울리고 좋은 노화 구조를 가질 수있는 연기가 자욱하고 흙 같으며 가벼운 과일 향의 와인입니다.
빨간색 Châteauneuf-du-Pape에는 13 가지 포도 품종이 허용됩니다.
- 그르 나슈
- Mourvèdre
- 시라
- Cinsault
- Clairette
- Vaccarèse
- Bourboulenc
- 루산
- Counoise
- 무스카 딘
- Picpoul
- 피카르 단
- 검은 공포
17. 코트 뒤 론 (Côtes du Rhône)-프랑스
또한 프랑스의 Rhône에서 블렌드 와인 인 Côtes du Rhône은 아 펠라이션 (AOC)의 이름에 따라 라벨이 지정됩니다. 이 와인은 저렴하고 매콤하며 풍성한 와인으로 훌륭한 테이블 와인을 만듭니다.
Côtes du Rhône에서 허용되는 포도의 종류는 다양하지만 적어도 40 %는 Grenache noir 여야합니다.
- 그르 나슈 누아
- 시라
- Mourvèdre
- Cinsault
- Carignan
- Counoise
18. Côte-Rôtie-프랑스
또 다른 Rhône Valley AOC 와인 인 Côte-Rôtie는 매콤하고 우아하며 향긋합니다. 그들은 좋은 레드 베리 과일 맛이 나는 복잡한 와인입니다.
Côte-Rôtie에는 빨간색과 흰색의 두 가지 포도 품종이 사용됩니다.
- 시라 (최소 80 %)
- Viognier
19. Hermitage-프랑스
Hermitage는 또한 Rhône Valley의 AOC이며 수십 년 동안 숙성 될 수있는 크고 수집 가능한 빨간색을 생산합니다. 이들은 검은 과일과 가죽과 같은 풍미가있는 풍부하고 짭짤한 와인입니다.
레드 에르미타 주 와인에는 레드 1 종과 화이트 2 종이 허용됩니다.
- 시라
- Marsanne
- 루산
20. 키안티-이탈리아
키안티에서 오는이탈리아Piedmont 지역의 토스카나. 많은 하위 지역이있는 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 지역입니다. 키안티는 70 ~ 80 %의 산지오베제 (소 지역에 따라 다름)를 함유해야하지만 다른 승인 된 품종 중 하나가 소량으로 혼합되어있을 수 있습니다. 키안티는 매운 음식과 토마토 소스와 잘 어울리는 과일 향이 나는 미디엄 바디의 산성 와인으로 이탈리아 요리에 딱 맞습니다.
키안티 와인의 포도에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- Sangiovese
- Canaiolo
- 까베르네 소비뇽
- 시라
- 메를로
- 트레비 아노
- 말바 시아
21. Barolo / Barbaresco-이탈리아
Barolo그리고 Barbaresco는 Piedmont에있는 두 개의 DOCG 지역으로, 한 가지 큰 공통점은 Nebbiolo 포도입니다. 와인은 크고 무두질하며 수년 동안 숙성됩니다. 그러나 그들은 또한 딸기와 같은 중간 바디의 과일 풍미로 놀랍도록 섬세합니다. Barolo는 종종 '와인의 왕'이라고 불리며 와인은 상당히 비싸고 찾는다.
Barbaresco 및 Barolo에서 승인 된 포도에는 주 포도와 품종의 세 가지 '클론'이 포함됩니다.
- Nebbiolo
- Lampia
- Michet
- 분홍
22. Amarone della Valpolicella-이탈리아
종종 단순히 Amarone이라고도 불리는 Amarone della Valpolicella는 베로나와 그 주변에 위치한 와인이자 DOCG의 이름입니다. Amarone에 사용되는 포도는 부분적으로 건조되어 주스가 고농축되어 진한 또는 말린 과일 향과 톡 쏘는 산미가있는 청량하고 진한 와인이됩니다. 와인은 45 ~ 95 %의 Cruina 또는 Corvina 포도로 만들어야합니다.
Amarone에서 승인 된 포도 품종은 다음과 같습니다.
- 크루이나
- 의사
- Corvinone
- Rondinella
- Oseleta
- 이 지역에서 자란 다른 품종
23. Lambrusco-이탈리아
Lambrusco 와인은 약간 발효 된 약간 탄산 포도 주스 맛이납니다. DOCG 지역이자 포도의 이름입니다. 와인은 드라이에서 스위트까지 다양합니다.
Lambrusco에서 허용되는 포도의 종류는 다음과 같습니다.
- Lambrusco
- 안셀 로타
- Marzemino
- 말보 이방인
- 까베르네 소비뇽
24. Montepulciano d' Abruzzo-이탈리아
Montepulciano d' Abruzzo는 종종 Vino Nobile di Montepulciano와 혼동되지만 두 지역은 서로 다른 지역의 와인 유형입니다. Montepulciano d' Abruzzo는 Abruzzo 지역의 DOC (Denominazione di origine controllata) 또는 DOCG 이탈리아 와인입니다. 와인은 후추 향과 진한 보라색으로 소박합니다. 그것은 거의 전적으로 몬테 풀치 아노 포도 (최소 85 %)로 만들어집니다.
허용되는 포도는 다음과 같습니다.
- Montepulciano
- Sangiovese
25. Vino Nobile di Montepulciano-이탈리아
Vino Nobile di Montepulciano는 DOCG 등급을 가지고 있으며 와인에는 Montepulciano 포도가 포함되어 있지 않지만 이탈리아의 Montepulciano에서 재배됩니다. 최소 70 % Sangiovese입니다. 진한 과일 향과 미디엄 타닌이있는 고 산성 와인입니다.
승인 된 포도 품종은 다음과 같습니다.
- Sangiovese
- 카나이 올로 네로
- 지역 붉은 품종
26. Super Tuscan-이탈리아
Super Tuscan은 실제로 와인 이름보다 애정 어린 별명에 가깝지만 그와 같이 라벨이 붙은 Tuscany의 빨간색 블렌드 그룹이 있습니다. 이 블렌드에는 최근 몇 년 동안이 지역에서 재배 된 비 전통적 품종이 포함되며 블렌드에 따라 와인 종류가 매우 다양합니다.
슈퍼 토스카나에 혼합 된 일반적인 포도는 다음과 같습니다.
- Sangiovese
- 메를로
- 까베르네 소비뇽
- 시라
- 까베르네 프랑
- 기타 보르도 품종
27. Brunello di Montalcino-이탈리아
때때로 그냥 브루넬로라고 불렸지만브루넬로 디 몬탈치노투스카니의 몬탈치노에서 재배 된 DOCG 와인입니다. 그것은 100 % Sangiovese 및 지역 Sangiovese 클론으로 구성됩니다. 미디엄 타닌과 신 체리와 무화과 같은 풍미로 산성입니다.
28. Rioja-스페인
Rioja는스페인가장 유명한 와인. 체리와 같은 과일 향이 나는 강한 타닌이 있습니다. Denominación de Origen Calificada (DOCa) 와인 지역의 이름을 딴 Rioja는 주요 포도가 Tempranillo이지만 여러 포도를 포함 할 수 있습니다.
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Rioja에서 승인 된 포도는 다음과 같습니다.
- Tempranillo
- 레드 가르 나차
- Mazuelo
- Carignan
- Gratian
- Maturana 잉크
29. Priorat-스페인
Priorat는 또한 주로 Garnacha (Grenache) 포도에서 풀 바디 레드를 만드는 스페인 DOCa입니다. 코코아, 연기 및 붉은 과일의 풍미가있는 접근 가능하고 맛있는 빨간색입니다.
Priorat에서 사용되는 포도는 다음과 같습니다.
- 레드 가르 나차
- Carignan
- 까베르네 소비뇽
- 메를로
- 시라
- 기타 지역 품종
30. Meritage-캘리포니아
Meritage 와인은 주로 미국에서 발견되지만 (캘리포니아에서 유래 된 용어) 다른 지역에서도 찾을 수 있습니다. 와인에는 보르도 블렌드 포도가 포함되어 있습니다.
31. Sweet Reds-전세계
달콤한 레드 와인그리고 디저트 레드는 레드 와인에서 성장하는 카테고리입니다. 일반적으로 단 와인은 알코올 함량이 낮고 잔류 당도 함량이 높지만 사용되는 포도의 종류를 규제하는 법은 없습니다.
새로운 취향에 개방하십시오
완벽한 적포도주 한 병을 찾을 때 모든 것을 조금씩 시도해보십시오. 이탈리아의 까베르네 나 스페인의 피노 누아를 맛보십시오. 이 와인은 이탈리아 나 스페인에서 가장 유명하거나 인기가 없을 수도 있지만 그렇다고 반드시 나쁜 와인이라는 의미는 아닙니다. 그러니 새로운 취향에 열려 있고 새로운 것을 시도하십시오. 당신은 당신이 발견 할 숨겨진 보석이 무엇인지 결코 알지 못합니다.
